Puntos claves para el desarrollo de la logística de la cadena de frío
En la actualidad, Estados Unidos, Japón, Australia, Corea del Sur y algunos países europeos han formado un sistema logístico de cadena de frío completo y el gobierno ha aumentado la inversión en la promoción. el desarrollo de la logística de la cadena de frío. Por ejemplo, el gobierno canadiense ha subsidiado, reorganizado y apoyado a la compañía ferroviaria nacional a través de políticas preferenciales y apoyo financiero, convirtiéndola en la empresa ferroviaria de logística y transporte de cadena de frío más eficiente de América del Norte. Al mismo tiempo, se ha establecido un sistema logístico integral de cadena de frío con múltiples modos de transporte, formando una red logística de cadena de frío que se coordina con el desarrollo de la economía nacional.
Mejorar las leyes y estándares pertinentes para garantizar la calidad de la logística de la cadena de frío
El funcionamiento inadecuado de cualquier eslabón de la logística de la cadena de frío puede generar problemas de calidad y seguridad del producto. Los departamentos gubernamentales de los países desarrollados otorgan gran importancia a la construcción de sistemas de calidad y seguridad de la logística de la cadena de frío, formulan estándares nacionales o industriales y cuentan con agencias especializadas para la gestión. Presentar requisitos claros para cada eslabón relacionado con la producción, procesamiento, venta, envasado, transporte y almacenamiento de productos alimenticios fríos, y estipular normas pertinentes para etiquetas, contenedores, embalajes, etc., así como los contenidos permitidos de aditivos alimentarios y contaminantes. Debido al establecimiento de agencias especiales responsables de la operación y gestión de los sistemas logísticos de la cadena de frío, la logística de la cadena de frío extranjera está bajo la supervisión del Estado y del público. Además, a través de un estricto sistema de certificación profesional, se implementa el acceso al mercado de productos refrigerados para garantizar la calidad de los productos refrigerados desde el suministro de materia prima hasta la producción y el consumo final.
Aplicación de instalaciones, equipos y tecnologías avanzadas
Las empresas de logística de la cadena de frío en varios países dependen de instalaciones, equipos y medios técnicos avanzados para mejorar el nivel general de la logística de la cadena de frío. En primer lugar, adoptar activamente especificaciones operativas o de gestión avanzadas en el suministro de materias primas para garantizar la calidad y seguridad del punto de partida de la logística de la cadena de frío. En segundo lugar, utilizar tecnología avanzada de producción y procesamiento para mejorar la calidad del producto y extender la vida útil. En tercer lugar, confiar en la tecnología de la información avanzada como apoyo para lograr la gestión del control de temperatura de todo el proceso de la logística de la cadena de frío. Mediante la aplicación de la tecnología de Internet de las cosas, se pueden rastrear varios tipos de mercancías, se puede monitorear dinámicamente el uso de camiones refrigerados y se puede vincular la red de oferta y demanda de la logística de la cadena de frío de mi país para promover el desarrollo de la logística de la cadena de frío. .
El estado de desarrollo y los problemas de la logística de la cadena de frío de mi país
El estado de desarrollo de la logística de la cadena de frío de China
En los últimos años, la industria de la logística de la cadena de frío de mi país se ha desarrollado rápidamente. En primer lugar, el Estado alienta a las empresas minoristas a gran escala a construir sus propios centros de distribución de productos de la cadena de frío, fortalecer la investigación de tecnologías de logística de la cadena de frío y la promoción de nuevas tecnologías, y proporcionar servicios de logística de la cadena de frío de terceros. El país también ha introducido continuamente diversos estándares y políticas de calidad, como la certificación de alimentos ecológicos y el "Proyecto de Canasta de Vegetales" para promover el desarrollo de la logística de la cadena de frío. En segundo lugar, el país ha emitido un plan de desarrollo para la logística de la cadena de frío de productos agrícolas. El XII Plan Quinquenal propone formar un grupo de empresas centrales de logística de la cadena de frío con fuertes capacidades de integración de recursos y competitividad internacional, y construir un grupo de empresas eficientes. , empresas de logística transfronteriza de gran escala y nueva tecnología. Centro regional de distribución logística de cadena de frío. Inicialmente se ha establecido un sistema de servicios logísticos de cadena de frío relativamente completo para productos agrícolas. Se debe mejorar considerablemente la tasa de circulación de la cadena de frío y la tasa de transporte refrigerado de frutas, verduras, carne y productos acuáticos, y se debe reducir considerablemente la tasa de deterioro de los productos en circulación. Se propusieron ocho proyectos de construcción clave, incluido el proyecto de construcción de almacenamiento en frío y la construcción de un centro de procesamiento y distribución de baja temperatura. También se mejoran constantemente la infraestructura y el equipamiento de la logística de la cadena de frío. En tercer lugar, la formulación actual de normas logísticas de la cadena de frío se llevará a cabo gradualmente y también se han incluido en la agenda normas logísticas de la cadena de frío a nivel nacional. Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida de la población, la demanda de frutas, carne, aves, alimentos congelados rápidamente y bebidas frías aumenta año tras año. La logística de la cadena de frío determina la seguridad y la calidad de los alimentos frescos, y hay un enorme margen de desarrollo.
Contramedidas para el desarrollo de la logística de la cadena de frío en mi país
Basado en la realidad y aprendiendo de la experiencia de desarrollo extranjero, se pueden tomar las siguientes contramedidas para desarrollar la logística de la cadena de frío en mi país:
Fortalecer el apoyo gubernamental, mejorando el mercado de logística de la cadena de frío
Para establecer un sistema logístico de cadena de frío completo e independiente, primero debemos construir un mercado de logística de cadena de frío estandarizado para garantizar una competencia sana. Al mismo tiempo, es necesario fortalecer la planificación y coordinación general de la cadena de suministro logístico de la cadena de frío. El gobierno necesita aumentar el apoyo a las instalaciones, equipos e informatización de la cadena de frío. Formule especificaciones de la industria, realice una planificación general para la industria y aproveche al máximo el papel de comunicación y coordinación de las organizaciones de la industria, por ejemplo, a través de incentivos como subsidios y subsidios preferenciales, combinando empresas con el gobierno, combinando * * * con inversiones, y * * * combinándolo con la gestión para mejorar aún más el mercado de logística de cadena de frío.
Acelerar la construcción de infraestructura y adoptar tecnología avanzada de cadena de frío.
El gobierno necesita aumentar la inversión en logística de la cadena de frío, como establecer almacenamiento en frío automatizado avanzado, construir una red de transporte de cadena de frío y acelerar el desarrollo de la logística de la cadena de frío. Mediante la combinación orgánica de tecnología RFID, tecnología GPS, tecnología de comunicación inalámbrica y tecnología de detección de temperatura, se establece un modelo logístico de cadena de frío completo. La tecnología de capas de temperatura múltiple se aplica durante el transporte para satisfacer las diferentes necesidades de hidratación de los diferentes productos fríos. En términos de almacenamiento, se pueden utilizar sistemas de información avanzados para conocer oportunamente el estado del inventario de productos fríos, recoger y reponer productos a tiempo y mejorar la eficiencia operativa y el nivel de gestión de la logística de baja temperatura.
Acelerar el desarrollo de la logística de la cadena de frío de terceros para reflejar las ventajas de escala y especialización.
Debido a que la logística de la cadena de frío tiene altos requisitos en infraestructura, tecnología y operaciones, se ha convertido en un eslabón débil en la logística empresarial. Debido a la alta presión de costos y la necesidad de desarrollar su propia competitividad central, cada vez más proveedores de productos de cadena de frío están dispuestos a elegir logística de terceros para subcontratar su negocio de logística de cadena de frío, lo que refleja las ventajas de escala y especialización y reduce los costos. El costo de la logística de la cadena de frío ha llevado a empresas de logística de cadena de frío de terceros más profesionales a convertirse en el principal cuerpo de competencia del mercado. Aprovechar al máximo el potencial de la logística de la cadena de frío en diversos modos de transporte y desarrollar un sistema de servicios integrado para el transporte de la cadena de frío.
Fortalecer la construcción de estandarización de la logística de la cadena de frío y mejorar el mecanismo de supervisión.
Los departamentos nacionales pertinentes deben formular leyes, reglamentos, sistemas y normas técnicas pertinentes para promover el desarrollo de la logística de la cadena de frío y establecer un mecanismo de supervisión eficaz. Por ejemplo, se deben formular lo antes posible normas técnicas para el sistema de cadena de frío, como normas de higiene y seguridad de los alimentos fríos, temperatura ambiente de almacenamiento en frío, normas de eficiencia y consumo de energía de la cadena de frío, normas de control de temperatura del transporte refrigerado, normas de envasado de productos, etc.
Fortalecer el cultivo de talentos profesionales en logística de cadena de frío
El desarrollo de la logística de cadena de frío requiere el cultivo de una gran cantidad de talentos profesionales. La construcción de talentos profesionales se puede acelerar a través de los siguientes canales: En primer lugar, fomentar el establecimiento de especialidades en logística de cadena de frío. Los departamentos nacionales y las instituciones educativas pertinentes deberían alentar a las universidades con recursos a abrir y establecer carreras y cursos de logística de cadena de frío basados en la demanda del mercado. En segundo lugar, reformar el contenido curricular y mejorar el nivel de los docentes. Incrementar el aprendizaje de los cursos relacionados con la logística de la cadena de frío ajustando los planes de enseñanza profesional. En tercer lugar, fomentar la cooperación entre escuelas y empresas para cultivar talentos en logística de la cadena de frío. El cultivo de talentos en logística de la cadena de frío debe considerarse como un proyecto sistemático para satisfacer las necesidades sociales de la grave escasez de operadores y gestores de la cadena de suministro de logística refrigerada.
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