Un método para condimentar la piel fría con agua
Condimentos
80 gramos de sal comestible
40 MSG
Método/pasos
Materiales de preparación: 30 gramos de nuez moscada, 25 gramos de fruta aromática, 45 gramos de kaempferol, 30 gramos de Amomum villosum, 85 gramos de Angelica dahurica, 15 gramos de clavo, 108 gramos de comino, 85 gramos de anís, 80 gramos de canela y 25 gramos de cardamomo.
Prepara una olla pequeña, solo pon 3 libras de agua previamente medida en la olla, ponla en la estufa de gas y hiérvela, básicamente 3-5 minutos es suficiente.
Después de hervir, envolver el anís comprado en una gasa, ponerlo en la olla y cocinar durante 30 minutos. Durante este proceso, revuelva con una pala para permitir que el anís absorba el agua de manera uniforme y permitir que el aroma del anís penetre en el agua más rápido.
Después de hervir el anís durante media hora, lo sacamos y lo recogemos. Este hinojo se puede reciclar dos veces.
Después de sacar el anís, volvemos a hervir el agua, luego añadimos 80g de sal y dejamos que la sal se derrita por completo.
Después de que se hayan enfriado 3 libras de agua, agregue glutamato monosódico y deje que se derrita por completo.
El agua aromatizada de Shaanxi Liangpi juega un papel importante en el sabor de Liangpi. Si el anís estrellado no se elige correctamente, el sabor puede ser el contrario. Después de que varios de los muchachos aprendieron de mí los condimentos de Liangpi, su negocio mejoró gradualmente. Por tanto, elaborar snacks no es por desconocimiento. Si no entiendes algún pequeño detalle, tendrás que pensarlo durante mucho tiempo. Si puedes encontrar a alguien que te oriente, ¡obtendrás el doble de resultado con la mitad de esfuerzo! Finalmente, deseo que todos los amigos que hacen Shaanxi Liangpi puedan preparar el sabor que les guste.
Cosas a tener en cuenta
El glutamato monosódico debe enfriarse con agua antes de ponerlo en la olla.
Debes elegir los mejores ingredientes para el anís, de lo contrario el sabor no será puro.