El origen y la historia de comer bolas de masa en el solsticio de invierno
Se dice que a finales de la dinastía Han del Este, Zhang Zhongjing, el sabio médico que en ese momento era prefecto de Changsha, regresó a su ciudad natal en Nanyang para visitar a sus familiares un invierno y caminó hasta la orilla del río Baihe. Vio a muchos pobres desnudos, con las manos y los pies congelados y algunos incluso con las orejas congeladas. Zhang Zhongjing estaba particularmente triste al ver a los aldeanos en esta situación. Zhang Zhongjing, que posee magníficas habilidades médicas, lamentó que en este período de tiempos difíciles y gente pobre, la vida de la gente común es demasiado miserable, por lo que espera usar sus habilidades médicas para hacer algo por los aldeanos.
Le pidió a su diácono que construyera un cobertizo en un espacio abierto en Dongguan, Nanyang, pusiera una olla grande en el plato, la abriera en el solsticio de invierno y diera medicinas a los pobres para tratar la congelación. Este medicamento se llama decocción Quhan Jiaoer. El método consiste en hervir chiles y algunos materiales medicinales que disipan el frío en una olla. Después de cocinar, sacar el cordero, cortarlo en trozos y ponerlo en la olla con una bolsa de masa en forma de oreja. Luego dale un plato grande de sopa y dos orejas encantadoras a cada persona que venga a pedir medicinas. La gente comía pimientos y bebía sopa para disipar el frío, pero sentían calor por todas partes y les ardían las orejas.
Desde entonces, cada año en el solsticio de invierno, la gente come bolas de masa con hierbas que repelen el frío, cordero y chiles. Por un lado, conmemora las habilidades y los méritos médicos de Zhang Zhongjing y, por otro lado, realmente puede desempeñar el papel de mantener alejado el frío y mantener el calor. Se dice que comer bolas de masa en este día no te congelará los oídos.
Costumbres del solsticio de invierno
1. Beber alcohol: En algunos lugares, la gente también bebe alcohol en el solsticio de invierno para celebrar la festividad y potenciar la energía yang en el cuerpo. En la antigüedad, el Festival del Solsticio de Invierno se consideraba un día importante y la gente realizaba sacrificios para conmemorar y celebrar este día. Al mismo tiempo, la gente también entretendrá a familiares y amigos visitantes en este día y los invitará a beber juntos.
2. Comer empanadillas: el Tangyuan es otro alimento famoso durante el solsticio de invierno. Por lo general, se elabora con harina de arroz glutinoso y se rellena con pasta de frijoles y pasta de sésamo. Simboliza la unión y la plenitud.
3. Comer pollo: En algunas zonas del sur, la gente come pollo en el solsticio de invierno, lo cual es un símbolo de honor y celebración. En la antigüedad, el pollo se consideraba un alimento noble, por lo que comer pollo en el solsticio de invierno también representaba riqueza y buena suerte.
4. Come calabazas: Durante el solsticio de invierno, la gente en algunas zonas del sur come calabazas porque son ricas en nutrientes y fáciles de conservar. La calabaza también se puede utilizar para cocinar gachas o sopa de guiso. Es un alimento nutritivo.