¿Cómo hacer una lista completa de recetas caseras para el pastel Coco Qifeng de seis pulgadas?

Ingredientes

4 yemas de huevo, 40 g de aceite vegetal, 60 g de leche, 60 g de harina baja en gluten, 15 g de cacao en polvo sin azúcar, 4 huevos claras, azúcar fina 70g.

Método de trabajo

1. Preparación: Molde para pastel japonés Qifeng de 6 pulgadas; precalienta el horno a 180 grados.

2. las yemas de huevo, revuelva uniformemente con un batidor. Luego, tamizamos la harina para repostería y el cacao en polvo hasta que no quede polvo.

3. Pon las claras en otra olla y usa una batidora eléctrica para batir a velocidad baja hasta que estén espumosas. Luego agrega aproximadamente 1/3 del azúcar fino, luego enciende la batidora eléctrica a velocidad alta para batir. . Cuando queden líneas evidentes, vierte el resto del azúcar fino en dos tandas y bate a velocidad alta hasta que sientas una resistencia evidente y las claras aparezcan en forma de pequeños ganchos y queden rectas.

4. Incorpora suavemente 1/3 de las claras de huevo batidas a la masa en el paso 2, luego vierte las claras de huevo batidas restantes y mezcla uniformemente.

5. Molde para pastel Qifeng de una pulgada, golpee la mesa con fuerza 2 o 3 veces para eliminar las burbujas grandes, luego hornee en un horno occidental precalentado a 180 grados durante 23 a 25 minutos, hasta que la brocheta de bambú se pegue.

6. Colócalo inmediatamente sobre la botella o busca dos ollas de la misma altura y colócalas en el borde de la olla. Cuando esté fría, utiliza un cuchillo plano para quitar el molde.