Cómo preparar la salsa agridulce para Liangpi
360 g de azúcar blanca, 450 g de aceite rojo y vinagre de Zhenjiang, 140 g de salsa de soja dulce, 440 g de salsa de soja haitiana, 100 g de mantequilla de maní y salsa de sésamo, 80 ml de aceite de sésamo, 50 g de ajo, revuelva uniformemente. Puede agregar una pequeña cantidad de mijo fresco, pimienta y cilantro en polvo a esta receta según sus preferencias.
Pasos para hacer fideos fríos:
Colocar los fideos de arroz fríos alrededor del plato junto con varios ingredientes vegetales de diferentes colores, mezclar con chutney casero y dejar enfriar. El producto final es ácido, picante, refrescante y apetitoso.
El método concreto es el siguiente:
1. Añade 10g de aceite de sésamo a 1kg de fideos de arroz, mezcla bien y sirve en un plato.
2 Tome 50 gramos de tiras de jamón, tiras de zanahoria, tiras de brotes de bambú verde, tiras de piel de huevo, tiras de hongos y tiras de col morada (los ingredientes también se pueden seleccionar según las características locales) y envuélvalos. alrededor de los fideos de arroz (o separarlos), luego espolvorear con un poco de cilantro picado, ajo picado, maní y 120 g-150 g de salsa casera.
Mezcla 360 gramos de salsa casera con azúcar blanco, 450 gramos de aceite rojo de vinagre balsámico de Zhenjiang, 140 gramos de salsa de soja dulce, 440 gramos de salsa de soja haitiana, 100 gramos de mantequilla de maní y pasta de sésamo, 80 ml de aceite de sésamo y 50 gramos de ajo.