¿Cuál es la diferencia entre Ice Bock y la leche normal?

1. Diferencia de temperatura:

Ice Bock es una mezcla de líquidos (como la leche) en la que se congelan diferentes componentes a diferentes velocidades y en diferentes órdenes, de manera que se quede parte de ellos. (generalmente agua) se puede eliminar fácilmente para lograr el propósito de purificación. La leche normal tiene una temperatura más alta que el helado.

2. Diferencia de sabor:

En el caso de la leche, parte del agua se separa de la leche congelada durante el proceso de descongelación, aumentando así el contenido de proteínas y de grasa láctea, lo que le da más sabor. fragante. Es suave, tiene mejor aroma y dulzura, y la leche misma se volverá más viscosa. La leche normal tiene un sabor más ligero que el helado.

Historial de desarrollo:

El nacimiento de Ice Skate Blog fue una coincidencia. En una cervecería de Alemania, la cerveza se congeló debido a una negligencia durante el proceso de elaboración. El cervecero sirvió un poco para beber durante el proceso de fusión y supo más rico y dulce que la cerveza que probó. Así nació Eisbock.

Esta leche de alta concentración se suele utilizar en bebidas de café para sustituir la leche en el café con leche. La leche Bock helada combina bien con los granos de café ligeramente tostados. El café con leche que produce es rico y fragante. El café con leche preparado con el doble de espresso tiene un ligero sabor a queso con sal marina y una textura rica.