Receta de sopa de melón de invierno, carne de pato y cebada

Melón de invierno, pato viejo, cebada, aceite, vino de cocina, gajos de cebolla y jengibre, sal.

1. Lavar y cortar el pato en trozos, pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos grandes y reservar.

2 Hervir los trozos de pato en una olla con agua fría.

3. Hervir la carne de pato y quitarle los cabos sueltos, enjuagarla con agua fría, escurrirla y reservar.

4. trozos de jengibre cuando esté 50% caliente, agregar los trozos de pato y sofreír hasta que cambie de color uniformemente.

5. Vierta en la olla a presión y agregue la cantidad adecuada de vino de cocción (cazuela, olla de sopa). , etc. también se pueden usar)

6. Agregue cebada (lo mejor es remojar en agua limpia durante dos horas antes) y cocine juntos. Espere hasta que el arroz esté podrido y la carne esté cocida.

7. Vierta el melón de invierno, agregue sal y cocine durante unos 20 minutos hasta que el melón de invierno esté suave y tierno

8.