Al preparar puntas de hígado frito en la cocina nororiental, ¿cómo hacer un buen arroz sin olor a pescado?

Debido a que el consumo adecuado de hígado animal es bueno para nuestra salud, el hígado de cerdo aparece a menudo en la mesa del comedor de nuestra familia. Existen muchas recetas en las que se puede tolerar el hígado de cerdo. El hígado de cerdo frito, el hígado de cerdo en polvo y la sopa de hígado de cerdo son métodos muy clásicos. Dependiendo de sus preferencias personales, puede elegir diferentes métodos o dejar que su familia cambie las formas y disfrute el sabor. Especialmente hígado de cerdo. Cuando recibimos más amor de nuestras familias, muchos de nosotros freímos el hígado de cerdo directamente en la olla. El olor a pescado puede ser más fuerte, pero agregar un paso importante antes de ponerlo en la olla hará que el hígado de cerdo sepa mejor. Aprendamos juntos.

No sofreír directamente el hígado cuando esté tierno. Añade una etapa más. El hígado de cerdo es suave, glutinoso, insípido y delicioso.

Cómo hacer hígado de cerdo:

Materiales de preparación: 1 caja de hígado de cerdo, 1 pimiento verde y rojo, 1 jengibre, 2 rodajas de limón, media zanahoria, 2 cilantro verde cebolla 1. Media cucharada de azúcar, 1 cucharada de base de carretera y 2 cucharadas de pimiento crudo;

En la primera etapa, lave un trozo de hígado de cerdo con agua y córtelo en trozos de 0,5 cm de grosor. , lávelo con agua y procese. Ponga el hígado de cerdo cocido en un tazón grande y agregue agua.

En la segunda etapa, agrega unas gotas de jugo de limón al agua, remoja el hígado de cerdo en el jugo de limón durante 10 minutos, agrega agua a la olla y deja hervir, luego agrega lo marinado. hígado de cerdo y extenderlo rápidamente con palillos, hasta que el hígado de cerdo cambie de color.

En la tercera etapa, ajustar el contenido de agua del hígado de cerdo, poner aceite en la olla, agregar el jengibre y la cebolla de verdeo picada, sofreír a fuego lento, agregar las zanahorias, los pimientos verdes, rojos y negros. hongos, sofreír a fuego alto.

En la cuarta etapa, añadir sal al gusto, exprimir el jugo con sal, azúcar, hierba cruda, hierba vieja y granos de pimienta, sofreír el hígado de cerdo, espolvorear con salsa y sofreír rápidamente. y agrega los ingredientes para sazonar.

En el quinto paso se añade un poco de almidón, se apaga la luz después de freír, se espolvorea un puñado de cilantro y ya está listo para servir.

El hígado de cerdo es la parte más consumida del cerdo, especialmente para mejorar la vista y nutrir la sangre. Los adultos y los niños en casa pueden comerlo con confianza. Entre las muchas formas de preparar hígado de cerdo, la más clásica es la combinación simple de varios materiales, que tiene un rico sabor y valor en general. Consejos de cocina:

1. ¿Se deben cocinar las puntas del hígado directamente en una sartén? No es de extrañar que sepa peor. Otra etapa es remojar previamente el hígado de cerdo en agua con jugo de limón. Este proceso no sólo ayuda a eliminar el olor a pescado del hígado de cerdo, sino que también produce un cierto efecto de conservación.

2. El hígado de cerdo frito no se puede freír por mucho tiempo, por lo que para que esté completamente cocido es necesario calentar la olla con anticipación hasta que el hígado de cerdo cambie de color o esté medio cocido. Al freír de esta manera, no solo se puede freír el hígado de cerdo rápidamente a fuego alto, sino que también se garantiza el sabor suave y terso del hígado de cerdo.

3. No cortes el hígado de cerdo demasiado fino. El espesor es de casi 0,5 cm. Para reducir el tiempo de fritura después de mezclar todos los condimentos con anticipación.