El método de infusión de hierbas más auténtico.

El pueblo Blang de la montaña Jingmai vive en el bosque de té y le gusta cocinar con té. Si vas a la montaña Jingmai, debes probar sus diversos platos de té. Uno de ellos es el té de hierbas, pero no me gusta porque siempre resulta un poco amargo. Hoy, cuando subí a la montaña del té, recogí algunas hojas de té y aprendí a hacer hojas frías del pueblo Blang. Las hojas de té hervidas aún pueden tener un sabor aceptable después de remojarlas en agua caliente varias veces.

Materiales

Ingredientes: 150 g de hojas de té frescas;

Accesorios: sal, arroz rojo picante, arroz verde picante, 1 cucharada de pasta de ajo, 1 cucharada de salsa de soja cruda Agrega 1 cucharada de humo, media cucharada de salsa de soja, un poco de glutamato monosódico y un poco de azúcar.

Té frío

1

Lavar las hojas de té frescas con agua.

2

Pon las hojas de té lavadas en una olla con agua hirviendo y cocínalas durante diez segundos, luego sácalas y remójalas en agua caliente varias veces para quitarles el sabor amargo.

Tres

Coloca las hojas de té preparadas en un tazón grande.

Cuatro

Corta un poco de ajo picado, la cantidad adecuada de arroz rojo y arroz verde en un bol pequeño.

Cinco

Añade una cucharada de agua hervida fría a un bol pequeño y vierte media cucharada de salsa de soja.

Seis

Vierte media cucharada de salsa de soja.

Siete

Añade media cucharada de salsa picante, un poco de sal, glutamato monosódico y azúcar para hacer una salsa con sabor.

Ocho

Vierta la salsa preparada en un tazón de té, revuelva uniformemente y sirva.

Consejos

1. Remojar las hojas de té blanqueadas en agua caliente varias veces para quitarles el sabor amargo.

2. La salsa se puede elaborar según preferencias personales.