Platos con sabor a limón.

Ingredientes de ternera tierna al limón: 250 g de ternera, 1/4 de limón, 50 g de cebolla rallada, 50 g de pepino rallado, 30 g de tomates cortados en cubitos, un poco de cilantro: 250 g de ternera, 1/4 de limón, 50 g de cebolla rallada, 50 g de pepino rallado, 30 gramos de cubitos tomates, un poco de cilantro, 10 ml de jugo de limón, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pollo fresco en polvo, 1/2 cucharadita de azúcar Operación: (1) Lavar el limón, pelarlo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas. cubos pequeños para su uso posterior. (2) Cocine las rodajas de carne en agua hirviendo, retírelas y remoje en agua con hielo durante 2 minutos y escurra. (3) Mezcle las rodajas de carne, el limón cortado en cubitos, los demás ingredientes y condimentos y colóquelos en un plato. Las cebollas y los pepinos rallados se pueden remojar en agua con hielo para que queden más crujientes. Pollo agridulce al limón Ingredientes: Dos muslos de pollo, un limón, un huevo, un poco de maicena, un poco de natillas en polvo (natillas en polvo) Pasos: 1. Pelar y cortar el limón en rodajas, cortarlo en tiras finas y reservar 2. Cortar el limón en Abra la mitad y corte cuatro o cinco rodajas finas completas del medio para servir como guarnición (este paso se puede omitir), exprima el jugo del limón restante 3. Retire los huesos de las piernas de pollo y córtelas en rodajas pequeñas ( trozos pequeños) 4. Tome 1 4: Tome 1/3 de jugo de limón, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, media cucharadita de sal y 1 cucharada de vino para cocinar, viértalo en los trozos de pollo, mezcle bien y deje marinar por la mitad. una hora. 5. Calentar aceite en una sartén. Rompe un huevo y bate bien. Tomar los trozos de pollo, agregar el huevo líquido, cubrir ligeramente ambos lados con maicena, ponerlos en la olla, freír a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados y retirar. 6. Lavar la sartén, verter el jugo de limón, agregar 1 cucharada de natillas en polvo y sazonar con azúcar según el gusto personal hasta que la sopa no esté demasiado ácida (varía de persona a persona). Cocine la salsa hasta que esté espesa y burbujeante, luego agregue los trozos de pollo frito, cúbralos con salsa y espolvoree con semillas de sésamo fritas, sirva en un plato y sirva.

Ingredientes para el pato al limón: 1 pato pelado (unos 750g), 750g de caldo, 1 limón. Ingredientes para el pato al limón: ingredientes auxiliares de limón: cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, dos o tres ramas de cilantro, dos o tres ramas de pimientos encurtidos y anís, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y dos o tres rodajas de jengibre. . 1. Poner el anís, los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre en agua fría y llevar a ebullición. Añadir el pato lavado, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar el bizcocho a fuego lento durante media hora aproximadamente. Nunca agregues sal en este momento. Durante el proceso de cocción, puedes pincharla con palillos para ver cómo se cocina la carne; 2. Después de cocinarla, colócala en un plato y déjala enfriar, si estás impaciente puedes taparla con film transparente y meterla. 3. Después de que la carne de pato se haya enfriado, corte la cebolla en tiras finas, corte el cilantro en trozos y corte el limón en trozos 4. Corte la carne de pato enfriada en tiras pequeñas, cuanto más finas, mejor; Agrega la cebolla picada, el cilantro picado, la salsa picante, la sal y exprime el limón. Mezcla el jugo y sirve. Ingredientes: 2 trozos de pechuga de pollo (unos 300 gramos): 2 trozos de pechuga de pollo (unos 300 gramos), 2 limones verdes, 4 cucharadas de maicena, 4 cucharadas de harina de maíz A: 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de vino de cocción, Un poco de pimienta blanca, 1 huevo B: 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de agua, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de maicena, 1/4 cucharadita de natillas en polvo. Marine los ingredientes A durante 20 minutos. 2. Cortar medio limón en rodajas y colocarlo alrededor del plato para decorar. 3 : Mezcle la maicena y la maicena, envuélvala sobre las rodajas de pollo marinadas, presione ligeramente y reserve. 4 : Vierte 3 tazas de aceite en el wok, calienta hasta el punto de ebullición 80, luego fríe las rodajas de pollo una a una a fuego medio durante 40-50 segundos. 5 : Retire los trozos de pollo. Calentar el aceite, añadir las rodajas de pollo y sofreír a fuego alto durante 10 segundos hasta que estén doradas, retirar y escurrir (lo mejor es usar papel de cocina para escurrir el aceite) 6. Limpiar la olla, verter el ingrediente B sazonado y cocina a fuego lento Apaga el fuego inmediatamente 7. Agrega las rodajas de pollo frito y mezcla bien 8. Sirve en un plato y espolvorea con semillas de sésamo fritas