¿Por qué las fechas de invierno se llaman fechas de invierno?

Las fechas de invierno generalmente maduran de forma natural desde el 65438 de octubre hasta el 165438 de octubre en el calendario solar. Debido a que el clima en el norte se vuelve frío antes, se le llama "Azufaifa de invierno". La azufaifa de invierno (también conocida como Yanlaihong, azufaifa de manzana, azufaifa de azúcar de roca, azufaifa de invierno Huanghua, azufaifa de invierno Miaoshang, azufaifa de invierno Zhanhua) es una variedad de alimento fresco de maduración tardía de alta calidad que se encuentra en el norte de Shandong.

Dongzao pertenece a la familia Rhamnaceae y pertenece al género Jujube. Es una excelente variedad de azufaifa sin espinas de maduración tardía para consumo en fresco. Distribuido en Shanxi, Hebei, Shandong y otros lugares. La característica más importante de la azufaifa de invierno es su contenido extremadamente alto de vitamina C, que oscila entre 380 y 600 mg por 100 g de pulpa.

Dongzao es una variedad cultivada de árbol de azufaifa. Originaria de la ciudad de Xiawa, distrito de Zhanhua, ciudad de Binzhou, provincia de Shandong, es una excelente variedad de azufaifa fresca sin espinas de maduración tardía y también es reconocida como la mejor variedad de azufaifa fresca. El peso medio de la fruta es de 17,5 gy el peso máximo de la fruta puede alcanzar los 25 g. Parece una manzana y se llama "manzana". La piel es roja y brillante, fina y crujiente, dulce y fragante, rica en nutrientes y la tasa comestible es del 95%.

Datos ampliados

Ingredientes nutricionales

Alto contenido en vitamina C. Los dátiles frescos se conocen como "pastillas naturales de vitamina C". El contenido de vitamina C en 100 g de dátiles frescos llega a 243 mg, aproximadamente 4 veces más que el kiwi y más de 8 veces más que los cítricos. Cabe mencionar especialmente que el contenido de vitamina C de la azufaifa llega a 900 mg/100 g, que es de 2 a 3 veces mayor que el de otras azufaifas frescas.

Rico en minerales, como potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, etc. Contiene ácido málico, catequina, ácido tartárico y otros ingredientes funcionales que ayudan a inhibir el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas;

El monofosfato de adenosina cíclico puede regular la inmunidad, suprimir el asma y prevenir enfermedades cardiovasculares. , las antocianinas y otros flavonoides tienen el efecto de eliminar los radicales libres, retrasar el envejecimiento, reducir la presión arterial y reducir los lípidos en sangre. Sin embargo, el contenido de azúcar de los dátiles frescos alcanza entre 20 y 30 y el índice glucémico también es alto. Los diabéticos deberían comer menos y sólo un puñado al día.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - People's Health Online - La familia de las azufaifas frescas tiene sus propias características: las azufaifas de pera son regordetas y jugosas, las azufaifas de invierno son ácidas y dulces y verdes. Las azufaifas son resistentes y compactas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Dongzao