¿Cómo almacenar los pasteles de luna con piel de nieve a temperatura ambiente o refrigerados?

1. Los pasteles de luna congelados no se pueden almacenar durante mucho tiempo a temperatura ambiente porque la capa exterior de los pasteles de luna congelados está hecha principalmente de harina de arroz glutinoso, que se vuelve pegajosa después de derretirse y es incómoda para comer. Los rellenos del interior son en su mayoría mermelada fresca y son propensos. al deterioro. Por lo tanto, es necesario guardar los pasteles de luna con piel de nieve en el refrigerador.

2. Los panaderos de pasteles de luna con piel de nieve suelen preparar una bolsa de aislamiento térmico especial para pasteles de luna con piel de nieve, o preparan una bolsa de aislamiento térmico especial para helado para los clientes. Bajo la protección de esta bolsa, se puede garantizar que la piel del hielo no se derretirá ni se deteriorará durante dos horas.

3. Los pasteles de luna congelados sin abrir se almacenan directamente en la capa de almacenamiento en frío del refrigerador y se pueden sacar directamente al comer.

4. Los mooncakes cortados con piel de nieve deben envasarse en una caja que se pueda colocar en el frigorífico y luego colocarse sobre la capa congelada rápidamente para evitar la contaminación bacteriana. Si no puedes sacarlo, cómelo inmediatamente y descongélalo más tarde.