¿Cuál es la mejor forma de desechar la carne congelada en el frigorífico?
1. Descongele la carne
Primero, debe descongelar la carne congelada. Esto se puede lograr descongelando la carne en agua fría en el refrigerador o en una bolsa de plástico sellada. Esto ayudará a evitar el crecimiento bacteriano. No descongele la carne a temperatura ambiente, como hacen muchas personas, ya que esto sólo aumenta el riesgo de crecimiento bacteriano.
Cocinar u Hornear
Si planeas cocinar o asar carne congelada, lo mejor es dejar que la carne se caliente a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que la carne se caliente de manera uniforme en lugar de simplemente cocinarse en la superficie.
Eliminar la sangre
Se liberará algo de sangre después de descongelar la carne. Esta sangre puede representar una amenaza para la seguridad alimentaria. Lo mejor es poner la carne en un bol y enjuagarla con agua.
4. Preste atención a la contaminación cruzada
La contaminación cruzada es un problema muy grande. Si utiliza las mismas herramientas, platos o utensilios al manipular otros productos frescos, asegúrese de limpiarlos minuciosamente. Además, si guardas carne congelada en el frigorífico, asegúrate de que no entre en contacto con otros alimentos.
Almacenamiento
Finalmente, debes considerar cómo almacenar la carne procesada. Guárdelo herméticamente en una bolsa de plástico o en un cajón para verduras en el refrigerador para mantener su frescura, aroma y nutrición. Si no planeas usar la carne en unos días, considera congelarla para almacenarla por un período prolongado.
En resumen, debes tener cuidado al manipular carne congelada en el frigorífico para evitar la contaminación cruzada y el crecimiento bacteriano. Sin embargo, siempre que sigas los consejos anteriores sin problemas, podrás disfrutar de alimentos deliciosos y saludables con confianza.