Cómo hacer Tom Yum Hot Pot; cómo hacer Tom Yum Hot Pot en casa.

2. Complementos: 200 gramos de champiñones paja, 6 tomates cherry, 1 lima.

3. Condimentos: media hierba de limón, 5 hojas de limón, 2 chiles (rojos pequeños), 6 rodajas de galanga, 2 cebollas verdes, 3 cucharadas de pasta de tom yum, 6 cucharadas de coco en polvo, 1 cucharada. salsa de pescado, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 1 cucharada de azúcar.

4. Prepara los ingredientes, corta la hierba de limón y el jengibre, añade las hojas de menta y hiérvelas en agua.

5. Cocine durante 15 minutos y apague el fuego después de que todos los condimentos se hayan mezclado con la sopa.

6. Lavar las setas pajitas y cortarlas por la mitad. Si es grande, puedes cortarlo en dos o tres cortes y hervirlo en agua para su uso posterior.

7. Pelar y picar las cebollas pequeñas.

8. Poner un poco de aceite vegetal en la olla y sofreír las cebolletas picadas hasta que estén cocidas.

9. Según la cantidad de ingredientes, añade salsa Tom Yum Goong y sofríe. Si te gusta un sabor fuerte, puedes añadir más.

10. Rellenar la sopa recién cocida con galanga, limoncillo y hojas de limón, enjuagar el coco en polvo con agua tibia, agregar la salsa de pescado y el azúcar, sazonar con sal.

11. Colocar las anillas de calamar cortadas en el medio de la olla.

12. Poner en la olla el pescado salvaje de Beijing, rodearlo con champiñones escaldados y tomates medio cortados.

13. Vierta el aceite de pimienta.

14. Exprimir el zumo de lima, espolvorear con mijo picado y servir.

15. Tapar la olla, cocinar a fuego lento un rato y esperar a que hierva.