Varios métodos para hacer helado
Ingredientes: 200g de mango (pelado), 25g de azúcar fina, 90g de nata fresca.
Elaboración: Cortar el mango en cubos, luego añadir azúcar fina y triturar con un robot de cocina. Si no tienes procesador de alimentos, tritura con una cuchara y tritura. El mango debe estar lo suficientemente maduro para que sea más fácil de triturar. Pero la máquina de cocinar es más sofisticada. No se necesita agua para hacer puré de frutas. Batir la nata ligera con batidora eléctrica a velocidad media hasta las 7, solo un poco de líquido.
Si hace demasiado calor en verano, puedes poner el recipiente de la nata en agua helada para matarla más rápido. Agrega el puré batido a la nata fresca y revuelve uniformemente. Inserta el palito de paleta en el molde. Vierte el líquido mezclado, luego toma el molde y agítalo suavemente dos veces para que quede más suave. Tapar y colocar en el frigorífico por más de 5 horas.
2. Helado de yogur y frutas
Ingredientes: 150g de yogur (yogurt casero sin azúcar), 120g de nata, 12g de leche condensada; de diversas frutas.
Elaboración: Batir la nata ligera, la leche condensada y el azúcar fino con una batidora de huevos eléctrica a velocidad media a 7, es decir, la batidora de huevos tiene unas líneas marcadas y cierta fluidez. Si es la primera vez se recomienda batir a velocidad baja porque sale menos nata y se batirá rápido. Luego agregue el yogur y mezcle bien. Agrega tus frutas favoritas a los moldes para helado. Vierta el líquido del helado, luego levante el molde para helado y agítelo suavemente dos veces hasta que la superficie del helado quede plana. Congelar en heladera por más de 5 horas.
3. Leche congelada
Ingredientes: 200 g de leche fresca, 150 g de leche en polvo, 35 g de nata fresca animal;
Preparación: Vierta la leche fresca y la nata ligera en el bol de arroz cocido y revuelva uniformemente con una batidora de huevos manual. Agrega el azúcar fina y mezcla bien. Agrega la maicena y mezcla bien. Agrega la leche en polvo y mezcla bien. Vierta la leche batida en una olla pequeña. Use fuego lento durante todo el proceso y, mientras calienta, use una espátula para revolver constantemente en la olla para evitar que la pasta base se apelmace.
Cuando la sopa se vuelva más espesa, como la leche condensada, puedes colgarla en la pared de la olla y apagar el fuego. Colar una vez a través de un colador pequeño. Déjelo enfriar a temperatura ambiente. Colocar en el frigorífico hasta que esté ligeramente congelado. Coloque el molde para helado en posición horizontal, coloque el palito de helado encima y vierta el líquido del helado en él. Finalmente, cubra y refrigere hasta que esté duro, aproximadamente de 4 a 6 horas.