¿Necesito limpiar la hoja después de pelar una manzana?
Lo mejor es lavarlo.
Las frutas contienen más o menos un compuesto orgánico, ácido tánico. Cuando el ácido tánico se encuentra con hierro u otros metales pesados, reacciona químicamente para producir tanato de hierro u otros tanatos negros, insolubles en agua. donde el cuchillo y la fruta entran en contacto se volverán negros. Pequeñas cantidades de taninos son inofensivas para los humanos, así que no te preocupes por ellos. Pero no se puede limpiar el cuchillo con un pañuelo, porque el tanato de hierro es insoluble en agua y el color negro del pañuelo no se puede lavar. Para quitar las manchas negras de un pañuelo, límpielo con una solución diluida de ácido oxálico y luego enjuáguelo con agua limpia.