Cómo hacer fideos fríos Cómo hacer fideos fríos

1. Ingredientes: 1 paquete de agua alcalina, 20 gramos de pepino, 20 gramos de carne de cerdo (magra), 10 gramos de cebolletas, 30 gramos de jamón, dos cerezas tomates, 30 gramos de champiñones enoki, dos huevos negros, 20 gramos de zanahorias, 1 gramo de sal refinada, un trozo de caldo de sopa, 2 gramos de aceite de maní, 1 gramo de semillas de sésamo, 5 gotas de aceite de sésamo y 1 gramo de salsa de soja.

2. Cortar los ingredientes en tiras, cocinar los huevos negros y cortar por ambos lados.

3. Vierta agua caliente en la olla, agregue agua alcalina y cocine hasta que esté seis veces cocido.

4. Verter los fideos cocidos en agua fría y dejar enfriar.

5. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, añadir sal, salsa de soja y un poco de salsa de soja y sopa espesa y cocinar hasta que se derrita.

6. Vierta las zanahorias, los pepinos y los champiñones enoki y escalde hasta que estén cocidos.

7. A continuación blanqueamos la carne magra, el jamón y la cebolleta.

8. Poner en un bol los fideos cocidos, añadir el caldo, poner encima las verduras escaldadas, espolvorear con un poco de semillas de sésamo y unas gotas de aceite de sésamo.