Cómo hacer apio silvestre frío

Ingredientes

Apio silvestre

Salsa de soja

Ají seco

Sal

Aceite

Cómo hacer apio silvestre frío

Quitar las hojas y lavarlas.

Cortar en secciones. Pica finamente los chiles secos.

Pon en la olla agua, una pequeña cantidad de aceite y sal. Después de que hierva el agua, añade el apio silvestre. Escaldamos durante 30 segundos, retiramos y escurrimos el agua. Agregue sal y glutamato monosódico. Mezclar bien, poner en un bol y agregar el chile.

Calienta la sartén y agrega aceite. Cuando la temperatura del aceite esté al 70% caliente, vierte el aceite sobre los chiles secos. Finalmente agrega un poco de salsa de soja.