¿Cuáles son los alimentos que fortalecen el bazo y el estómago?

1. Siete tipos de alimentos que nutren el estómago

1. El mijo

tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Es especialmente adecuado para las personas. con bazo y estómago débiles. Es un buen remedio para la indigestión. Un alimento ideal para los pacientes, el mijo también tiene el efecto de prevenir las náuseas y los vómitos. Al cocinar gachas de mijo, después de cocinarlas y enfriarlas ligeramente, se puede ver una capa de sustancia fina y viscosa flotando en la parte superior de las gachas. Este aceite de gachas tiene la función de reponer la esencia de los riñones, fortaleciendo el bazo. y reponedor de vitalidad, especialmente indicado para personas con gastroenteritis crónica y úlcera gástrica crónica.

2. El ñame

tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Su consumo regular puede mejorar la inmunidad del cuerpo. La amilasa contenida en el ñame puede acelerar el metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo humano, estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar el vaciado del contenido gastrointestinal. Es muy adecuado para personas con bazo y estómago débiles e indigestión. Hay muchas formas de comer ñame. Puede ser frito, al vapor, rallado o cocinado en papilla con arroz, mijo y azufaifa.

3. Zanahorias

Tiene las funciones de fortalecer el bazo y resolver el estancamiento, humedecer la sequedad y mejorar la vista. Es adecuado para pacientes con indigestión, ceguera nocturna y sequedad corneal. Para la indigestión en niños se pueden hervir 250 gramos de zanahoria con 3 gramos de sal, retirar el residuo y extraer el jugo, y tomarlo 3 veces al día durante 3 días.

4. Rábano blanco

Puede favorecer la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión. También hay registros en libros de medicina antiguos sobre el uso de rábano blanco "masticado crudo" para tratar la acumulación de alimentos. De hecho, el método de tratamiento de los antiguos de "masticar rábano blanco crudo" era muy científico. Esto se debe a que la amilasa y la lignina contenidas en el rábano que ayudan a la digestión no son resistentes al calor y se destruyen a una temperatura alta de 70°C. destruir. Debemos recordarles a todos que, aunque el rábano blanco tiene un buen efecto digestivo, es de naturaleza fresca, por lo que no es adecuado para personas con bazo y estómago débiles. Las personas con gastritis crónica y úlceras gástricas no deben comer grandes cantidades de rábano blanco crudo. Lo mejor es sofreírlo o guisarlo.

5. Azufaifa (producto seco)

Puede nutrir el bazo y el estómago, y es un alimento de uso común para regular y nutrir el bazo y el estómago. Está catalogado como "uno de los cinco frutos" desde la antigüedad. Según el "Compendio de Materia Médica", "La azufaifa es el fruto del bazo. Es adecuado para el consumo de enfermedades del bazo. Se le llama cura y medicina. La azufaifa es un medicamento para la división de la sangre del meridiano del bazo". Lo que hay que recordar es que la azufaifa es dulce y cálida. Comer menos fortalecerá el bazo, pero comer más lo obstaculizará. Para aquellos con el bazo y el estómago débiles, se pueden decoccionar 10 azufaifas y tomarlas con regularidad. También se pueden cocinar gachas con mijo y ñame.

6. Las patatas

tienen el efecto de reponer el qi, fortalecer el bazo y regular el estómago. Para aquellos con dolor de úlcera de estómago y duodeno y estreñimiento habitual, lave, pele y pique las papas frescas, tritúrelas con agua hirviendo, envuelva el jugo en una gasa, tome 1-2 cucharadas con el estómago vacío todas las mañanas y agregue lata de miel. se puede lograr tomándolo continuamente durante 15-20 días. Evite comer alimentos picantes durante este período. Recordatorio especial: no coma patatas germinadas.

7. Castañas

Tiene los efectos de nutrir el estómago y el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, favorecer la circulación sanguínea y detener las hemorragias, aliviar la tos y reducir las flemas. Está especialmente indicado para pacientes con diarrea crónica causada por deficiencia de bazo y riñón. Las semillas de castaña se cuecen al vapor, se muelen y se elaboran tortas, especialmente adecuadas para niños con pérdida de apetito, cuerpo delgado y diarrea frecuente. Las gachas de castañas y mijo son adecuadas para todas las edades y pueden utilizarse como una buena terapia dietética para pacientes con diarrea crónica causada por deficiencias del bazo y del estómago.

2. Dieta nutritiva para el estómago

1. Zanahorias Jinsha

Ingredientes: zanahoria, yema de huevo salada, cebolla verde.

Elaboración: Poner las yemas de huevo en un bol, añadir un poco de vino de cocción, ponerlo en la jaula y cocinar al vapor durante quince minutos. Corta las zanahorias en tiras ligeramente gruesas y cocínalas al vapor a fuego alto durante cinco minutos. Una vez que las yemas de huevo saladas se hayan enfriado, ponga de cinco a seis en un tazón pequeño y tritúrelas. Zanahorias al vapor, si sobra agua, escurrirla. Echar aceite en el wok, añadir la yema de huevo triturada y sofreír a fuego lento. Las yemas burbujearán mucho en la sartén. Agrega las tiras de zanahoria y revuelve uniformemente para que cada zanahoria quede cubierta con yema de huevo triturada. Puedes agregar una pequeña cantidad de sal y salsa de soja ligera para ajustar el sabor.

Consejos: La yema del huevo hay que triturarla lo máximo posible. No es necesario cocinar demasiado las zanahorias al vapor, también se pueden cocinar escaldándolas. La yema de huevo en sí es salada, así que agrega la cantidad adecuada de sal.

2. Repollo guisado con tofu

Ingredientes: repollo, tofu, jengibre, ajo, cebollino.

Preparación: Cortar la col en gajos y el tofu en dados. Blanquear el tofu en agua, retirar y escurrir.

Blanquear la col en agua, retirarla y escurrirla. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre, el ajo y la cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante. Añade el tofu y sofríe brevemente, añade agua (o caldo) y cocina a fuego lento durante un rato. ¡Agrega el repollo, sofríe y finalmente agrega sal! Agrega las tiras de zanahoria y revuelve uniformemente para que cada zanahoria quede cubierta con yema de huevo triturada. Puedes agregar una pequeña cantidad de sal y salsa de soja ligera para ajustar el sabor.

Consejo: Blanquear el tofu puede eliminar el olor a frijoles. Blanquear el repollo porque contiene oxidasa que destruye las vitaminas. Blanquearlo en agua hirviendo puede eliminar los efectos negativos de esta oxidasa. Las vitaminas del repollo son resistentes al calor, por lo que debemos añadir el repollo más tarde y sofreírlo brevemente.

3. Sopa de Costillas de Cerdo a la Huerta

Ingredientes: Costillas de cerdo, maíz, zanahoria, jengibre, cebolla verde.

Elaboración: Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir las costillas lavadas, añadir una cucharada de vino de cocción de la sopa y volver a hervir. Retirar y enjuagar con agua tibia. Corta el maíz en trozos pequeños, pero corta las zanahorias en trozos. Agrega suficiente agua a la cazuela, agrega las costillas de cerdo, las rodajas de jengibre y las cebolletas. Cubra y deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento para mantener la sopa ligeramente hirviendo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos a una hora. Agrega el maíz y las zanahorias y continúa cocinando durante aproximadamente media hora. Agregue sal de 10 a 15 minutos antes de apagar el fuego y espolvoree las cebolletas antes de servir.

Consejos: Al hacer sopa, debes agregar suficiente agua de una vez. Si realmente no tienes más remedio que agregar agua a mitad de camino, también debes agregar agua hirviendo. Al preparar sopa, trate de no levantar siempre la tapa para revolver o mirar. Al preparar la sopa, no agregue sal demasiado pronto. Generalmente, debe estar lista de 10 a 15 minutos antes de apagar el fuego después de agregar todos los condimentos.

4. Sopa de semillas de loto y panceta de cerdo

Ingredientes: Una panceta de cerdo, un puñado pequeño de semillas de loto, dos gajos de cebolleta, un trozo grande de jengibre, cuatro cebolletas, y una cucharada de granos de pimienta de Sichuan.

Métodos: Los métodos para limpiar la panceta de cerdo incluyen el lavado con sal, el lavado de superficies y el lavado con bicarbonato de sodio. Si los tienes en casa, guárdalos todos. Poner la panceta de cerdo en agua tibia, lavarla, escurrir el agua, espolvorear con sal o harina, o una cucharada de bicarbonato de sodio, frotarla nuevamente y enjuagarla. Repita dos veces más. Cortar la panceta en tiras. Añadir una cucharada de pimienta de Sichuan y medio trozo de jengibre picado al agua fría. Llevar a ebullición a fuego medio-bajo con la panceta. de tierra Añadir una cucharada de vino de cocción hervir nuevamente. No remojes las semillas de loto, corta el jengibre en rodajas. Agregue tiras de panceta de cerdo, semillas de loto, cebollas verdes, jengibre y suficiente agua a la olla de sopa. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Agrega sal y pimienta y continúa cocinando a fuego lento durante media hora. Simplemente agregue aceite de sésamo y cebollino antes de servir.

5. Papilla de castañas de agua, calabaza y mijo

Ingredientes: castañas de agua, calabaza, mijo, arroz glutinoso.

Elaboración: Lavar el arroz glutinoso y el mijo, ponerlos en la arrocera y añadir la cantidad adecuada de agua, luego pulsar el botón de papilla, pelar las castañas de agua y la calabaza y cortar en trozos. Cocinar hasta que el arroz esté casi cocido, agregar las castañas de agua y la calabaza, tapar y seguir cocinando. También puedes agregar un poco de azúcar hasta que la papilla esté espesa y deliciosa.