Fideos llenos de carne
En las dinastías Wei, Jin, Sur y Norte, se ha formado básicamente. El "Pastel Shui Yin" registrado en "Esenciales de Qi Min" escrito por Jia Desie de la dinastía Wei del Norte ya es similar al Nei Niu Man Mian moderno. "Fu on Soup Cake", escrito por Shu de la dinastía Jin, dice: "Hace mucho frío en Xuandong. Temprano en la mañana, las lágrimas se congelan en la nariz y la escarcha se condensa en el exterior de la boca. El pastel de sopa es lo mejor para reponer la deficiencia. y aliviando la guerra Es tan débil como el algodón de primavera y tan blanco como la práctica del otoño. Es vigoroso y lleno de vitalidad. Cuando se extiende la tela, la fragancia se esparce por todas partes. Los peatones salivan en dirección a sotavento. "Miran el aire y se lamen los labios, mientras los camareros de pie tragan saliva".
Cómo hacer Neiyumanmyeon
De hecho, Neiyumanmyeon también es un fideo casero. Debido a su delicioso sabor, es infinitamente memorable. Es un fideo muy conocido pero extremadamente rico. -fideos finales.
Primero prepara fideos anchos, chile, buena carne, media cucharada de sal refinada, y si es necesario, añade cangrejos de río (cangrejos de río), salchichas, huevos escalfados y demás ingredientes.
Primero hierva los fideos en la olla durante tres minutos, luego agregue sal y otros condimentos, espolvoree con chile y carne, cocine a fuego lento durante diez minutos, cocine lentamente a fuego lento, luego agregue los ingredientes: salsa de cangrejo de río. (También se hace carne de cangrejo de río (lata), salchicha, y luego se cocinan los huevos escalfados.
Ten en cuenta que a los huevos escalfados rellenos de fideos con carne es necesario agregar un poco de mostaza para que el sabor refrescante penetre en los fideos después de ponerlos en la olla. Esta es la clave.
Después de añadir los huevos escalfados, cocínalos durante cinco minutos a fuego alto, luego sácalo y déjalo enfriar de tres a cinco minutos antes de comer.
Hay otra manera de hacer esto.
Preparar un trozo de buena piel de vaca, envolver en él el pan, añadir los condimentos y cocinar al vapor a fuego alto durante media hora. Cuando los fideos estén cubiertos de la piel de vaca, sacarlos y sofreírlos en una olla pequeña. Durante diez minutos, espere hasta que la piel de vaca esté cocida, después de que se caiga, agregue la mostaza, cocine por quince minutos, retire la piel de la vaca, agregue la carne y las cebollas verdes ralladas y sofría repetidamente hasta que los fideos adquieran un color marrón oscuro. se llama "Fideos salteados con carne interna".