¿Cuáles son las materias primas de la gelatina?
La gelatina de frijoles es un tipo de alimento. Las principales materias primas son gelatina, arroz, batatas y guisantes. Se come con salsa de soja, vinagre y aceite de chile. Es fresca y suave. comida con sabor a verano. Generalmente hay dos formas de comer gelatina, una fría y la otra salteada.
Notas:
La gelatina de judías se elabora a base de hierba gelatinosa, arroz, batatas y guisantes. Hay dos formas de comerlo: una fría y la otra salteada. "Tokyo Dream" de Song Meng decía que había "gelatina fina" en Bianliang durante la dinastía Song del Norte. Método de preparación: Remoje el polvo de frijol mungo y revuélvalo hasta formar una pasta. Hierva el agua hasta que hierva. Agregue alumbre y viértalo en la pasta de frijol mungo preparada y déjela enfriar. Blanco, transparente, cristalino.
No necesitas cuchillo para cortar la gelatina. En su lugar, se utiliza una placa de hierro redonda especial con agujeros redondos como una cuchara poco profunda, se gira alrededor de la gelatina y los fideos saldrán por el agujero redondo, y luego se ponen en un recipiente con agua de pimiento rojo y nepeta verde. , aceite de sésamo, vinagre balsámico, sal refinada, jugo de ajo y otros condimentos.