Muestra de resumen del trabajo del comedor de los empleados de la empresa
El tiempo vuela y se acerca el nuevo año, lo que significa que ha pasado un año desde que asumí el puesto de director del comedor de la escuela vocacional. El comedor de la escuela vocacional, como comedor colectivo, es responsable de las tareas de comedor de los empleados del departamento de capacitación de empleados de Tianyi Company Property Branch y otras unidades, así como de los comedores para las clases de capacitación de los empleados, comedores para reuniones de empresas pequeñas y medianas. , cenas para eventos de empresa, etc. Desde que asumí este trabajo, con el cuidado y el apoyo de los líderes de unidad y los esfuerzos del personal del comedor, he buscado servicios de comedor de alta calidad y he buscado que cada empleado se sienta cómodo y cómodo; a gusto; el objetivo de comer satisfactoriamente ha logrado resultados evidentes. Ha pasado un año y se avecina un nuevo comienzo y nuevos desafíos. Para completar más perfectamente las tareas de comedor de los empleados en XX, resumí los logros y deficiencias en el trabajo en XX.
Logros laborales en 20xx:
(1) Después del traspaso con el comedor de la oficina central, se reorganizó el actual comedor de la escuela vocacional, superando la poco clara división del trabajo cuando se transfirió El personal se hizo cargo por primera vez del nuevo trabajo. El trabajo es caótico y la satisfacción gastronómica de los empleados se reduce.
(2) En cuanto a las deficiencias en el servicio de comedor y los problemas del menú de comedor planteados por los empleados, se anunciarán en reuniones periódicas del comedor y se detallarán las responsabilidades de cada persona.
(3) Seguir las instrucciones del líder para estudiar y capacitar a todos los empleados sobre las leyes, regulaciones y estándares de la industria de seguridad alimentaria.
(4) Conocer estrictamente los canales de compra de los comedores y exigir estrictamente que los artículos comprados tengan licencias de higiene alimentaria y certificados de inspección y cuarentena de los departamentos pertinentes.
(5) La vajilla utilizada por los empleados debe desinfectarse después de las comidas. La sala de procesamiento, la sala del mostrador de verduras, la sala de cocción y la sala del mostrador de fideos tienen desinfectantes designados, y todos los empleados limpian periódicamente el comedor.
(6) Centrándonos en el principio de "reducir costos y garantizar la calidad", debemos ahorrar gastos diversos bajo la premisa de que todos estén llenos, bien alimentados y satisfechos. Llevar a todos los trabajadores del comedor a desarrollar buenos hábitos de ahorro en el trato a los invitados y realizar concursos de ahorro de agua y electricidad.
(7) Completó con éxito varias tareas de recepción de la empresa, entre ellas: Conferencia de representantes del personal de la sucursal de propiedad; Conferencia de representantes del personal de la sucursal de Jian'an; Concurso de canto para alabar la gracia del partido; pequeños cursos de formación de personal en el último período ().
(8) Movilizar el entusiasmo laboral de todos los empleados del comedor, completar las tareas de recepción durante la clase de capacitación en catering pesado durante las vacaciones normales y obtener el reconocimiento de los empleados de la clase de capacitación.
(9) Dada la variedad de platos que hay en el comedor después del invierno, los empleados se organizan para encurtir varios encurtidos durante el período de almacenamiento de verduras de otoño y reservar: rábano blanco, repollo, patatas, zanahorias, etc.
(10) Llevar a cabo la construcción de un espíritu de propiedad en el comedor para que los empleados puedan unirse y ayudarse entre sí y ayudar a sus compañeros mientras realizan su trabajo personal. Se mejoró la eficiencia del trabajo y se mejoró la atmósfera de trabajo de comprensión y ayuda mutuas.
Por supuesto, todavía tengo muchas deficiencias en la gestión, como:
En cuanto al tema de la entrada de personas ajenas al quirófano, he publicado las palabras "Persona inactiva" en el frente. y puertas traseras del quirófano hay un cartel de "Prohibido el paso", pero sigue siendo difícil prohibirlo.
Los empleados no tienen vacaciones durante el trabajo de larga duración y su entusiasmo por las tareas durante los cursos de formación de la empresa no era alto. En ese momento, las diferencias en el horario de trabajo de los empleados no se ajustaban en el tiempo.
Un año de trabajo está llegando a su fin en un ambiente tenso y ajetreado. Mis deficiencias en la gestión personal deben mejorarse lo antes posible bajo la guía del liderazgo. También aprenderé activamente conocimientos relevantes sobre gestión de la industria de la restauración, para que cada empleado del comedor pueda hacer un buen uso de sus habilidades personales, permita que los empleados del comedor se den cuenta de la importancia del amor en sus puestos, mejoren los niveles de servicio más rápido y mejor y mejoren el reconocimiento. de platos. Parte 2
1. Situación básica:
Hay dos unidades, xx comedor para el personal y casa de huéspedes****, con xx cuadros y empleados, y son responsables de la relativa Recepción interna y externa pesada, personal Tareas laborales como comedor.
Bajo el liderazgo del Comité del Partido del Departamento de Transporte, el Departamento de Transporte y la Compañía de Estilo de Vida, y con el fuerte apoyo de los líderes de las unidades fraternales y camaradas del estado mayor, nos concentramos estrechamente en el trabajo general de la División de Transporte y realizó concienzudamente el trabajo de servicio de vida. Hasta ahora, los ingresos del comedor del personal y la casa de huéspedes son de xxx yuanes, el costo fijo es de xxx yuanes, el costo variable es de xxx yuanes y la ganancia es de xxx yuanes.
2. El trabajo principal de este año:
El comedor del personal y la casa de huéspedes son partes importantes del trabajo de servicio de vida logística de la División Shayun. Especialmente en XX, fui responsable de las tareas más ocupadas de recepción de líderes de todos los niveles e invitados, así como de la comida, el alojamiento y la vida de cuadros individuales y empleados dentro de la División Shayun. Como unidades de "ventana" del Departamento de Sha Yun, la calidad del trabajo de estas dos unidades está directamente relacionada con la imagen externa del Departamento de Sha Yun y los intereses vitales de los empleados. Por ello, insistimos en hacer un buen trabajo en los siguientes aspectos:
1. Centrarse en la situación general y crear conciencia. Desde principios de este año, las actividades de producción y operación y la situación laboral general de la División Shayun han mostrado una tensión y un ajetreo sin precedentes. En estas circunstancias, si nuestro ritmo de trabajo y diversas tareas de gestión y servicios de vida no pueden seguir el rápido desarrollo de la División Shayun, no seremos dignos de la confianza y el apoyo de los líderes de la División Shayun y del arduo trabajo de la empresa. gran número de cuadros y trabajadores en la primera línea del departamento de Shayun.
Por lo tanto, haremos un buen trabajo en los servicios de vida integrales como una forma de implementar los acuerdos de trabajo anuales del Comité del Partido y del Departamento de Transporte e implementar la perspectiva científica sobre el desarrollo a la que nos adheriremos. el enfoque orientado a las personas, la preocupación por la vida de los empleados y servir a la mayoría de los cuadros y trabajadores. Debemos prestar mucha atención al importante vínculo entre hacer cosas buenas y hacer cosas prácticas, para que el comedor del personal y la casa de huéspedes puedan convertirse en. una verdadera "casa del personal" y un lugar donde los cuadros y los trabajadores están satisfechos. En particular, podemos concentrarnos de cerca en el trabajo general del Departamento de Shayun, contactar de cerca la situación real de la unidad e insistir en educar a los empleados como "Nada es trivial en el servicio de vida" y "Es nuestro deber hacer el bien". trabajo en diversas recepciones y servicios para empleados" para que todos se den cuenta mentalmente de la importancia de hacer bien su trabajo. Hacer que todos se den cuenta de la importancia de hacer bien su trabajo, para dedicarse conscientemente al trabajo de servicio. Este año, todos los empleados del comedor del personal y de la casa de huéspedes se centraron en la situación general de la División Shayun, se dedicaron a sus deberes y cumplieron con sus respectivas tareas, lo que fue muy elogiado por los líderes y empleados.
2. Fortalecer la gestión y estandarizar las operaciones. El trabajo en comedores de personal y casas de huéspedes a menudo implica tratar con cuadros y empleados, e implica algunas cuestiones específicas como comer, beber y comer, lo que puede considerarse un "trabajo duro". Bajo esta circunstancia, hemos trabajado mucho pero lamentamos no ser reconocidos por todos, pero debemos hacer nuestro mejor esfuerzo para brindar diversos servicios. Este año, hemos estado a la altura de las expectativas de los líderes del departamento y de la mayoría de los cuadros y trabajadores. Hemos dado el ejemplo, fortalecido la gestión en todos los aspectos, creado constantemente buenas condiciones de servicio para todos y gradualmente sentamos una buena base para la estandarización. Trabajo de gestión y calidad del servicio. Si bien hicimos un buen trabajo en varios aspectos de la gestión, hemos trabajado mucho para cambiar el modelo de negocio, cambiar la actitud de servicio y mejorar la calidad del servicio. Siempre nos adherimos al concepto de servicio orientado a las personas, adoptamos una variedad de métodos de servicio y hacemos todo lo posible para brindar condiciones convenientes para los cuadros y trabajadores, de modo que todos puedan tener ganas de regresar a "casa" cuando regresan a la casa de huéspedes.
3. Unidad y colaboración, servicio de calidad. Las tareas laborales realizadas por la casa de huéspedes y el comedor del personal son dispersas y complicadas, pero cada tarea está estrechamente relacionada con el trabajo general de todo el lugar y de los cuadros y trabajadores del Movimiento Shayun. En particular, las numerosas tareas de recepción de asuntos exteriores de tamaño grande y mediano que llevamos a cabo están directamente relacionadas con la imagen externa del Departamento de Shayun. Por lo tanto, con la cooperación de los departamentos relevantes, insistimos en la unidad interna y la colaboración para mejorar la calidad del servicio. Especialmente este año la casa de huéspedes y el comedor del personal tienen menos personal y una mayor carga de trabajo. Para no afectar el funcionamiento normal del trabajo, siempre que haya tareas de hostelería grandes y medianas, nuestros empleados internos pueden obedecer las disposiciones del liderazgo, independientemente de la industria o las condiciones, y hacer todo lo posible para realizar el trabajo de hostelería. Desde principios de este año, el comedor ha asumido la tarea de recepción de más de tres mesas más de diez veces, pero cada tarea de recepción se ha completado con éxito y ha recibido la confianza y los elogios de los líderes del Departamento de Transporte.
También hemos centrado en nuestro trabajo los servicios de comidas y alojamiento para cuadros individuales y empleados dentro del Departamento de Shayun y les hemos prestado mucha atención.
En la actualidad, las diversas tareas de producción y operación de la División Shayun están tensas y ocupadas, especialmente algunos cuadros individuales y empleados que han estado trabajando en la primera línea de producción y operación durante mucho tiempo. Regresan a XX para cenar y alojarse durante las vacaciones. o viaje de negocios Como unidad de logística y servicios de vida, podemos ponernos en su lugar y dejarles. Es nuestro trabajo lograr que xx pueda comer satisfactoriamente y vivir cómodamente. Para que nuestro servicio sea de alta gama y alto nivel, la casa de huéspedes cambia rápidamente la ropa de cama y las sábanas para todos, y es amable y amigable en el trabajo de servicio específico, y el ambiente es limpio y ordenado, para que todos puedan quedarse. cómodamente en la casa de huéspedes.
En términos de comida, no nos quedamos en el nivel en el que los cuadros y empleados solo pueden comer comidas normales. En cambio, seguimos estrictamente los requisitos de los líderes de la División Shayun y trabajamos más duro en la actitud de servicio y la comida. calidad. Ahora, en el comedor del personal se sirven tres comidas al día en forma de buffet. Cada comida incluye más de seis variedades de alimentos básicos y más de cuatro guarniciones, y cada comida incluye dos platos de carne y una deliciosa sopa de verduras. Para hacer un buen trabajo, los compañeros de dirección, servicio y cocineros del comedor del personal piensan en un solo lugar y trabajan duro para brindar servicios satisfactorios y de alta calidad a los cuadros y trabajadores de todo corazón. El comedor del personal también elabora recetas y menús semanales y los publica para facilitar la supervisión de todos. Como la calidad de la comida y el servicio en el comedor del personal han mejorado, algunos camaradas incluso están dispuestos a traer a sus familias a comer en el comedor del personal. Para facilitar la vida de los cuadros y empleados, el comedor del personal también suministra bollos al vapor, panecillos de flores y algunos productos estofados a las familias de los cuadros y empleados después del trabajo intenso, lo que ha sido bien recibido por la mayoría de los cuadros y empleados.
Por supuesto, aunque hemos logrado algunos resultados este año, todavía hay una cierta distancia entre las exigencias de los líderes del Departamento de Transporte de Shaanxi y las expectativas de la mayoría de los cuadros y trabajadores. Especialmente bajo la nueva situación actual de rápido desarrollo de la División Shayun, el ritmo de nuestro trabajo no es lo suficientemente grande. Estos deben mejorarse en trabajos futuros.
3. Planes de trabajo futuros:
Primero, debemos comprender mejor la importancia y necesidad de los servicios de vida integrales. Fortalecer el trabajo de servicio de vida es una medida importante para que el Comité del Partido y el Departamento de Transporte implementen a fondo la perspectiva científica sobre el desarrollo, se adhieran al enfoque orientado a las personas, se preocupen por la vida de los cuadros y trabajadores y hagan cosas buenas y prácticas para los cuadros y trabajadores. La cuestión de preocuparse por las vidas y los servicios de los cuadros y trabajadores es, en última instancia, una cuestión política y una cuestión de opiniones de las masas. Por lo tanto, debemos profundizar y mejorar nuestra comprensión ideológica, y transformar nuestra comprensión ideológica en acciones concretas, hacer todo lo posible para crear buenas condiciones, seguir gestionando el comedor del personal y hacer un buen trabajo en hotelería para facilitar la alimentación y el alojamiento de los cuadros y empleados y contribuir al desarrollo sostenible de la División Shayun. Hacer las debidas contribuciones.
El segundo es seguir fortaleciendo la gestión y hacer un buen trabajo en el nivel de servicio. En el siguiente paso, debemos centrarnos en un centro, resaltar la política de "dos por", lograr tres transformaciones y alcanzar cuatro índices de satisfacción. Centrarse en un centro significa centrarse de cerca en los objetivos laborales de la empresa, integrar estrechamente los servicios de buena vida con el desarrollo general de la empresa, estabilizar los corazones de las personas con servicios de alta calidad y ganarse los corazones de las personas con servicios satisfactorios, para unir a las personas. corazones y ganar el corazón de la gente con el propósito de promover el desarrollo. Destacar la política de "dos por" significa esforzarse por servir a los cuadros y trabajadores, hacer cosas buenas y prácticas para los cuadros y trabajadores. Gracias a nuestros esfuerzos, el trabajo de servicio de vida se ha convertido verdaderamente en un puente y vínculo de confianza mutua entre los líderes del departamento de Shayun y los cuadros y trabajadores. Lograr tres cambios, es decir, realizar cambios en el pensamiento, los métodos de gestión y los estilos de trabajo, tomar la satisfacción de los cuadros y trabajadores como estándar para probar nuestro trabajo de gestión y promover continuamente todo el trabajo a un nivel superior. Debemos lograr cuatro índices de satisfacción, es decir, a través de nuestros esfuerzos, podemos mejorar el índice de satisfacción del comedor del personal y los servicios de recepción, y lograr un efecto real "ganar-ganar" de los beneficios sociales y los ingresos económicos de los servicios de vida.
El tercero es ser activamente responsables de la seguridad e higiene de los alimentos. El requisito más fundamental del trabajo de servicio de vida es ser responsable de la vida y la salud de la mayoría de los cuadros y trabajadores. Por lo tanto, debemos implementar concienzudamente la "Ley de Higiene de los Alimentos", priorizar el fortalecimiento de la gestión de la higiene de los alimentos y la gestión integral de los servicios de vida, incluirla en la importante agenda de gestión y asegurar que las responsabilidades se asignen a todos, y debemos prestar mucha atención. a ello.