Cómo comer bien las espinacas de agua fría

1. Tres tallos de liang de espinacas de agua, tres cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de aceite de sésamo, una cebolleta, una cucharadita de ají graso, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de glutamato monosódico.

2. Cortar los tallos de las espinacas de agua, enrollarlos y cortarlos en tiras.

3. Cortar la cebolla.

4. Ponga la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, la cebolla verde picada, el ají, el azúcar y el glutamato monosódico para hacer una salsa.

5. Cortar las espinacas en tiras y ponerlas en una olla con agua hirviendo, añadir una cucharada de sal y cocinar durante un minuto aproximadamente.

6. Retirar y escurrir el agua, poner la salsa en un plato, mezclar bien y servir.