Cerveza Guanxiana
En los primeros días de la universidad, todavía era una economía planificada centrada en el suministro de billetes. La cerveza embotellada está disponible con un billete de 5 botellas al año. Debido a que en esos años los estudiantes universitarios tenían que dejar el registro familiar de Qingdao con sus archivos, se podían suministrar dos botellas durante el Festival de Primavera, pero las condiciones económicas en ese momento eran relativamente lujosas. Sólo unos pocos estudiantes en mejor situación económica compraron esta cerveza y se llevaron una bolsa en tren a su ciudad natal. Las botellas de cerveza chocaron entre sí en la bolsa, haciendo un ruido metálico. Este es el orgullo de ser una nueva persona de Qingdao. De hecho, en el pueblo, la gente de aquella época no podía aceptar el sabor de la cerveza.
En las décadas de 1950 y 1960 se popularizó la tendencia de beber cerveza en latas y en cuencos grandes. Cuando llegué por primera vez a Qingdao, no había barriles ya hechos. Los vendedores ambulantes simplemente ponen un cartel en su ventana o puerta que da a la calle. Mientras jugaban con la cerveza, pudieron ver el gran frasco en la esquina de la casa donde se guardaba la cerveza.
Beber en la escuela es en realidad una oportunidad única. Los instrumentos de medida para la venta de vino son los tarros y las botellas de cristal. En mi memoria, parecía que cada botella costaba alrededor de 1 yuan en ese momento. No es justo salir a comprar bebidas a la puerta del colegio y mucho menos presumir. Siempre tuve miedo de encontrarme con los profesores y que me detuviera el anciano que cuidaba el edificio de la escuela.
Cuando los estudiantes de primer año se registran, un termo es imprescindible para todos los estudiantes. Más tarde, se convirtió en una herramienta útil para comprar cerveza de Qingdao al salir de la escuela. Es cálido y apartado, y no hay que preocuparse por encontrarse con profesores o trabajadores de la escuela. Me emocionó mucho ver cómo metían latas de cerveza en termos. Esta forma de venta no lleva espuma, ni cerveza de barril, sólo un poco de sopa amarilla. Aunque bebas cerveza, no dejarás de interesarte.
Por supuesto, los aperitivos son de cafetería. Tú haces uno y mi compañero de cuarto hará una mesa. En aquella época no existía un sistema de AA, por lo que todo el mundo siempre elegía las mejores verduras para comprar. Si les preocupa no tener suficiente, pueden tomar dos porciones en un tazón. No fue hasta la graduación y la gestión de la promoción se relajó que algunas personas usaron en secreto estufas eléctricas para cocinar en el aula. Los huevos rebozados con ajo son los mejores. Agrega un poco de aceite y sal, básicamente no se necesita ningún otro condimento. Se siente particularmente fragante cuando se fríe y es especialmente adecuado para cocinar vino.
Hoy en día, la cerveza a granel se vende en las calles y callejones de Qingdao, lo que realmente satisface las necesidades de la gente de Qingdao de beber cerveza en cualquier momento y en cualquier lugar. La oferta de cantinas y cervecerías supera la oferta, y también se pueden ver varios barriles de cerveza grandes en restaurantes y supermercados. Después del trabajo, se puede ver a gente de Qingdao cargando botellas de cerveza por todas partes y el aire se llena con el olor a lúpulo fresco.
Pero aquellas escenas ridículas o molestas de la Universidad de Qingdao siempre quedarán fijas en mi memoria. Al leerlo de nuevo, parece que fue ayer. Los compañeros de clase, amigos y aldeanos que bebían en latas tomaron caminos separados después de graduarse. ¿Cómo estás en tu ciudad natal? Tomemos una cerveza juntos después de regresar a Qingdao.
Los años son despiadados. Mirando hacia atrás, de repente me doy cuenta de que la gente todavía está viva, no de lo deliciosa que era la cerveza de barril en aquel entonces.