¿Qué preparativos hay que hacer para unirse a un restaurante?
Punto 1: Prepara tus propias condiciones
¿Estás listo para unirte a nosotros? Hay muchas cosas que preparar al unirse a un restaurante. Primero, comienza contigo mismo. ¿Se ha determinado el monto de la inversión, el proyecto de inversión y la ubicación de la inversión?
Para el negocio de restauración, ¿lo haces tú mismo o te apuntas a una franquicia?
Hablemos primero de la preparación financiera. Vea cuánto dinero ha preparado dentro de su alcance. Después de pagar la tarifa de franquicia, no sólo debe sentarse y relajarse, sino que también debe considerar muchos otros elementos, como el alquiler, la contratación de empleados y los costos de materias primas. Con un capital de 10.000 yuanes, se recomienda unirse a una marca de catering con un precio inferior a 700.000 yuanes. Si tienes 300.000, puedes unirte a una marca con alrededor de 10.000. Lo más importante es hacer lo que puedas. El espíritu empresarial debe reflejar el mayor valor de la vida, no apostar.
Segundo punto: Confirmación de la marca de inversión
¿A qué marca de catering piensas unirte? No elijas ciegamente una marca popular a la que unirte, elige una marca que se adapte a ti. Las condiciones de cada uno son diferentes. Aquí, Xiao Jia le presentará brevemente cómo elegir un proyecto de franquicia de catering.
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1. Cualificaciones de la marca: primero, verifique si la empresa tiene licencias completas y calificaciones de franquicia de catering y, en segundo lugar, si tiene una marca registrada. Verificar las calificaciones de una empresa es evitar ser engañados, y verificar si existe una marca es evitar infracciones posteriores. También es necesario comprender una serie de información, como el diseño de VI, para evitar malentendidos y omisiones, y confundir a Li Gui con Li Kui.
2. Inspección de la sede: inspección de la marca El primer paso de la inspección de la sede suele ser que el nivel de servicio, el modelo de gestión y la filosofía empresarial de la sede afectarán directamente el negocio de franquicia posterior. franquiciados. Consulte otras provincias y ciudades para comprobar usted mismo si existen grandes diferencias en gusto y servicio entre estas tiendas.
3.
Inspección de las tiendas operadas directamente: si las tiendas operadas directamente de la sede de catering son rentables también requiere una "visita privada". Las tiendas operadas directamente tienen que esperar de uno a tres días y se estima el flujo de tráfico diario y el consumo per cápita del restaurante. Al mismo tiempo, haga una estimación basada en sus propias condiciones locales. Por supuesto, aquí habrá algunos pequeños detalles. Si desea abrir una tienda en una ciudad de cuarto o quinto nivel, debe visitar una ciudad de primer nivel. El consumo y el flujo de clientes de cada persona son diferentes, por lo que también se requiere un análisis comparativo.
4. El sabor de los platos: luego está el sabor de los platos, si el sabor es adecuado para los hábitos de consumo locales, si es lo suficientemente fresco, si está de moda y si está en el mercado. acorde con los hábitos gastronómicos del público. Por ejemplo, la semana de costillas de cerdo estofadas de 2016, la olla caliente de Chengdu de 2017, las brochetas de cordero, la olla de cangrejo con carne y otros proyectos son muy populares, y hay una serie de cuestiones a las que se debe prestar atención.
5. Tecnología de catering: también es importante tener en cuenta que si desea unirse a una marca de catering o aprender una tecnología de catering, esto es muy importante. Muchas marcas de catering son conocidas, pero su sabor no es necesariamente delicioso. Algunas marcas de catering no son muy conocidas, pero saben bien. Aquí tienes que hacer una elección. No todas las marcas son perfectas ni lo suficientemente grandes como para adaptarse a tus gustos, por lo que tendrás que hacer una elección sesgada para ver cuál es más adecuada para ti.
Punto Tres: Preparación de la Tienda
¿Estás listo para ir a la tienda? Siempre que el proyecto se ajuste al estilo de restauración de la zona, cuanto mayor sea el flujo de personas, mejor. También se deben considerar los siguientes puntos.
1. Lo primero que considera una tienda es la rentabilidad. Si el alquiler es demasiado alto, aumentará considerablemente la carga financiera de los franquiciados.
2. Es necesario realizar un examen detallado de los niveles de consumo de los residentes y consumidores alrededor de la tienda, a fin de formular las actividades promocionales correspondientes para los consumidores.
3. La decoración interna y la distribución ambiental de la tienda generalmente están diseñadas y dispuestas de acuerdo con los estándares de la sede y pueden ajustarse dentro del alcance permitido por la sede.
4. El ambiente fuera de la tienda: si hay paradas de autobús, tíos, etc. frente a la tienda, y si hay basureros y otras fuentes de olor que puedan afectar el comedor.
Punto 4: Empleados de la tienda
¿Están preparados los franquiciados? Dirigir un restaurante no es un éxito de una sola persona. Porque es necesario alquilar los servicios desde la cocina hasta el salón. Cuando su restaurante está lleno y su equipo cuenta con todo el personal, todo lo que necesita hacer es capacitarse. Desde la producción de alimentos hasta el servicio, cada eslabón requiere una gestión estandarizada. Un buen equipo debe tener una clara división del trabajo y obedecer a la dirección.