Cómo hacer deliciosas las patas de pollo

10 g de patas de pollo, 100 g de maní, cantidad adecuada de cebollas verdes, 2 dientes de ajo, 20 g de salsa de soja light, 20 ml de salsa de soja, 10 ml de salsa de soja, 3 g de azúcar, 20 ml de vino de cocina, sal, esencia de pollo, almidón de agua, jengibre.

Método de trabajo

1. Remojar las patas de pollo en agua y lavarlas. ?

2. Los cacahuetes también se deben remojar en agua y reservar. ?

3. Hervir las patas de pollo en agua fría durante 2 minutos, luego cortar los dedos y cortarlos por la mitad. ?

4. Vuelve a escurrir el agua de la olla, añade los cacahuetes y cocina durante 10 minutos, escurre el agua y ponla en una cazuela para su uso posterior. ?

5. Echar el aceite en el wok y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Agregue la salsa de soja y saltee hasta que esté fragante. ?

6. Luego vierte las patas de pollo y sofríe, agrega el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y la cantidad adecuada de agua. ?

7. Después de que el fuego arda un rato, retiramos la espuma y apagamos el fuego. ?

8. A continuación verterlo en una cazuela y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento durante 35 minutos. ?

9. Luego agrega sal al gusto, luego vierte el agua con almidón y mezcla bien, agrega un poco de esencia de pollo y apaga el fuego.

Ingredientes

Patas de pollo, jengibre, ajo, vinagre blanco, azúcar blanca, pimiento encurtido

Forma de elaboración

1. patas de pollo, cortar las uñas, cortar el jengibre en rodajas y triturar el ajo. ?

2. Hervir agua caliente en una olla, agregar las rodajas de jengibre, el vino y las patas de pollo y cocinar durante 10 minutos. ?

3. Saca las patas de pollo y déjalas en remojo en agua fría durante unos 15 minutos. ?

4. Vierta el vinagre blanco en un bol grande, agregue el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta encurtida, revuelva hasta que el azúcar se derrita. ?

5. Vierte las patas de pollo y deja marinar durante la noche, ¡súper crujientes!