¿Es necesario blanquear el repollo para hacer rellenos de bola de masa?

No es necesario escaldar, la receta específica de las empanadillas de col es la siguiente:

Material de preparación: 520g de envoltorios de empanadillas, 300g de panceta de cerdo, 300g de puerros, 300g de col, aceite, sal, salsa de soja, pimienta de Jamaica, pimienta, vino blanco, glutamato monosódico.

1. En el primer paso, corta los puerros preparados con un cuchillo de cocina y resérvalos para su uso posterior.

2. Luego corta la col.

3. Luego corta la carne con un cuchillo de cocina y resérvala.

4. Vierte en la olla la carne picada, la salsa de soja, la pimienta de Jamaica, la pimienta y el vino blanco, sofríe con una espátula hasta que esté cocido y luego deja enfriar.

5. Añade los puerros preparados, el repollo, la sal y el glutamato monosódico y mezcla bien, como se muestra a continuación.

6. Toma los envoltorios de bola de masa preparados, envuelve los rellenos y amásalos hasta darles forma de bola de masa con las manos.

7. Poner las bolas de masa envueltas en la olla y cocinar lentamente.

8. Después de cocinarlo lo ponemos en un plato y ya está listo.