¿Se puede mezclar manteca fría con arroz?

seguro. Cómo hacer bibimbap de manteca de cerdo: una cucharada de manteca de cerdo, una cucharada de salsa de soja de mariscos y un poco de cebolla de verdeo picada. La cantidad específica depende de tu propio gusto. Cubrir con arroz recién cocido y utilizar el calor del arroz para derretir la manteca, estimulando el aroma de la cebolla y el sabor umami de la salsa de soja. Mezclar bien.

Cómo hacer manteca de cerdo: lavar la manteca de cerdo con agua y cortarla en tiras o bloques, preferiblemente de dos a tres centímetros. Poner en el wok, agregar medio tazón de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento. El agua se añade para evitar que la carne se agrande cuando se calienta repentinamente. La manteca de cerdo cocinada de esta manera se vuelve más blanca y fragante después de enfriarse. Después de que el agua hierva, asegúrese de poner el fuego al mínimo y cocinar lentamente. Verás que el agua desaparece poco a poco y el aceite aumenta poco a poco.

Cuando el aceite de manteca hierva formando partículas de color amarillo claro y el aceite de la olla se torne de color amarillo claro, puedes apagar el fuego. Todo el proceso se realiza a fuego lento para evitar que los residuos de aceite amplifiquen el fuego y destruyan el sabor y los ingredientes del aceite. No es necesario cubrir todo el proceso, simplemente revuelva unas cuantas veces cuando el aceite esté bajo al principio para evitar un calentamiento desigual. Utilice una espumadera para eliminar los residuos de aceite, espere a que el aceite se enfríe de forma natural, luego viértalo en un recipiente y guárdelo herméticamente.

En comparación con el aceite vegetal común, el aceite animal tiene una fragancia especial insustituible. Se amasa un pequeño trozo de manteca de cerdo en la masa de los bollos al vapor. Los bollos al vapor quedan esponjosos, blancos, dulces y deliciosos. Al cocinar arroz añejo, agrega un poco de manteca y un poco de sal, y el arroz cocido quedará suave, glutinoso y delicioso. Lave y seque el wok, luego aplique un poco de aceite animal de manera uniforme para evitar la oxidación. Si no usas zapatos de cuero, puedes aplicarles un poco de aceite animal y guardarlos en un lugar fresco y seco para que queden tersos y suaves.