Cómo hacer ganso estofado en el campo
Primero cortamos la oca en trozos. Compré este ganso de 9 libras. Guisar la mitad y comer dos veces.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Poner en la olla agua fría, agregar el vino de cocción, las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla de verdeo, agregar la carne de ganso, hervir para quitar la espuma, sacar y lavar con agua fría.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela y las hojas de laurel.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Colocar aceite frío en una sartén caliente, sofreír los chiles secos a fuego lento, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír y luego agregar las hojas de laurel y la canela. No agregue demasiadas hojas de laurel y canela. Una cosa es suficiente.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Agregue carne de ganso y saltee continuamente.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
Sofríe un rato, agrega salsa de soja fresca, salsa de ostras, salsa de soja oscura con champiñones, anís estrellado, 13 especias, azúcar y vinagre balsámico, sofríe hasta que esté fragante.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Vierte dos botellas más de cerveza. Simplemente deja ir el resto. El agua hirviendo es más fácil de probar y la cantidad de agua debe llenarse en la olla, porque la carne de ganso criada por los granjeros se cocina lentamente y la sopa debe llenarse. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unas dos horas. Prueba la salinidad de la sopa y ponle un poco de sal.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen.
Este es un bote lleno.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Preparar dos patatas, pelarlas y cortarlas en dados.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cuando la oca esté cocida a fuego lento hasta que esté cocida, añade las patatas. Mire la imagen con atención. La sopa a esta hora es 1/3.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Mira atentamente el vídeo, efectivamente está cocinado. No dejes demasiada sopa. La sopa no sabe bien si bebes demasiado. En este punto, la sopa está espesa y queda un poco de sopa en el fondo de la olla. En este momento, la sopa está espesa. Agrega pimienta blanca y cilantro, puedes agregar un poco de cilantro para preparar la olla.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Huele muy bien.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Depende de tu apetito. Puedes comer unos cuantos tazones más de arroz.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
También puedes guisar carne de pato de la misma forma.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Consejos
Primero cuece la oca en una olla de hierro un poco más grande y llénala con agua, porque la oca se cuece lentamente.
En segundo lugar, no se recomienda utilizar olla a presión para elaborar este plato. Sabe mejor cuando se cuece a fuego lento en un wok. Mira el vídeo con atención. Si tienes poco tiempo, utiliza una olla a presión. Cuando el ganso esté casi cocido, viértalo en una cuchara de hierro y cocine a fuego lento hasta que se reduzca la sopa.
En tercer lugar, sigue estrictamente los ingredientes de la receta. Si los condimentos no están completos, prepáralos todos nuevamente. Las etiquetas de los condimentos están escritas claramente para que se puedan conseguir buenos resultados. Por ejemplo, los champiñones paja tienen el mejor efecto colorante y el color de los platos también es muy bonito.
Los principiantes y los novatos deben descubrir el condimento y descubrir el condimento. Unos jóvenes blancos me preguntaron qué era Laoyan. ¿Cuál es el olor de 13? No comprendo. Quiero buscar en Baidu. Prepárate antes de pedir este plato.
En cuarto lugar, no añadas demasiadas especias, sólo una hoja de laurel y un poco de canela. Asegúrate de leer la receta atentamente.
En cuarto lugar, los principiantes y los novatos deben leer atentamente las recetas, entregar la tarea después del éxito y luego comentar y evaluar de manera justa. Para Zhu Fang, preparar la receta no fue fácil. Espero que todos lo apoyen y comprendan.