¿Cuál es la diferencia entre Yuan Bei y Yao Zhu?
El Yuanbei es un alimento con un alto índice de consumo durante el Año Nuevo Chino. Delicioso y rico en proteínas. Yuanbei, por su delicioso sabor, es conocido como "el mejor marisco" y uno de los "Ocho Tesoros del Marisco". Las vieiras también se producen en China, siendo Qingdao la principal zona de producción, pero las partículas son generalmente más finas y se utilizan generalmente para cocinar gachas o sopas.
Yao Zhu es comúnmente conocido como vieira, vieira, Jiangyan Zhu, Majia Zhu, Yu Fanzhu, Miding, Jiang Yao Zhu, etc. , Jiang Yao abrió una vieira del tamaño de la punta de un dedo, que era el tesoro de la antigua familia real. Yao Zhu es rico en proteínas y un poco de yodo, y su eficacia es similar a la de las algas y las algas marinas. Pero contiene una fragancia muy rica y es más deliciosa. Ya sea el ingrediente principal o los aderezos, pueden resaltar o aumentar la delicia del plato.
Presta atención al color del Yao Zhu al comprar. La superficie es de color amarillo dorado y el interior es de color amarillo dorado o ligeramente marrón cuando se rompe, lo cual es señal de frescura si hay una fina capa de polvo blanco en la superficie, se secará durante mucho tiempo; Este tipo de vieiras se pueden utilizar para hacer sopa, pero el sabor es mucho menos fresco; compruebe si la superficie está intacta.