Algunas preguntas sobre las algas marinas
Forma vegetal: Las algas son marrones, largas y coriáceas, generalmente de 2 a 6 metros de largo y 20 a 30 cm de ancho. Las algas se dividen claramente en raíces, tallos y hojas. El fijador tiene forma de raíz falsa, con un mango cilíndrico corto y grueso, y una hoja ancha y larga en la parte superior del mango. Hay dos ranuras paralelas poco profundas en el centro de la hoja, con una banda central en el medio, de 2 a 5 mm de espesor, y ambos lados de la banda central son delgados y ondulados. También es una planta alga. La parte con forma de raíz es solo una raíz que desempeña un papel fijo, y la parte con forma de hoja se llama fronda.
[Origen, Temporada] Se cultiva en Liaoning, Shandong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian y la costa norte de la provincia de Guangdong en mi país. Hay algas silvestres en rocas a 2-3 metros de profundidad por debajo del nivel bajo. línea de marea. Debido a la influencia de la diferencia de temperatura y la luz entre el norte y el sur, las algas crecen y maduran más temprano y más tarde, y las algas en la misma zona del mar o en la misma cuerda de plántula también maduran en secuencia, por lo que el período de recolección es a partir de mediados de Mayo a principios de julio.
[Valor económico] El Kelp es una verdura con alto valor nutricional. Cada cien gramos de algas secas contienen: 8,2 gramos de proteína cruda, 0,1 gramos de grasa, 57 gramos de azúcar, 9,8 gramos de fibra cruda, 1,2 gramos de sal inorgánica, 2,25 gramos de calcio, 0,1,5 gramos de hierro, 0,57 mg de caroteno y azufre. En comparación con las espinacas y la colza, además de la vitamina C, el contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias o decenas de veces mayor. El quelpo es un tipo de alga con alto contenido de yodo. Generalmente, el contenido de yodo de las algas cultivadas es de 3 a 50, y puede llegar a 7 a 10 en la temporada de inundaciones. El yodo y el ácido algínico que se extraen de él se utilizan ampliamente en la medicina, la industria alimentaria y la industria química. El yodo es uno de los elementos esenciales para el cuerpo humano. La deficiencia de yodo puede provocar bocio y comer algas puede prevenir y tratar esta enfermedad. También puede prevenir la arteriosclerosis y reducir la acumulación de colesterol y grasas.
Las algas se pueden convertir en salsa de soja, pasta de algas y condimento en polvo. Los japoneses muelen las algas hasta convertirlas en polvo y las utilizan como aditivo para salchichas y otros alimentos, y utilizan el té de algas como alimento aristocrático para expresar felicidad.
En la industria, las algas se utilizan para extraer potasa, alginato y manitol, se usan para reemplazar la harina y la tela de apresto, se usan como clarificador en la elaboración de cerveza y también como suministros médicos.
El alginato de sodio en las algas puede prevenir la leucemia y las enfermedades óseas; también tiene un efecto hemostático sobre el sangrado arterial. La administración oral puede reducir la absorción del elemento radiactivo estroncio-90 en los intestinos. El alginato de sodio tiene efectos antihipertensivos. El almidón de algas tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre. En los últimos años, se ha descubierto que el extracto de algas marinas tiene efectos anticancerígenos. El manitol de algas es eficaz en el tratamiento de la insuficiencia renal aguda, el edema cerebral, la encefalitis japonesa y el glaucoma agudo. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deberían comer menos.
El Kelp es una variedad de exportación, su nombre en inglés es seabel, país y región exportador: Japón.
El homófono de las algas es "esperando el mar", que se refiere a las personas que han trabajado en el extranjero y no pueden adaptarse al entorno doméstico después de regresar a casa, por lo que tienen que esperar para trabajar. Piñones y algas
Dioteterapia
Realizar frío salado. Regresa a los meridianos del hígado, estómago y riñón. Reduce la inflamación, suaviza las durezas y favorece la diuresis.
Aplicación de la aplicación
1. Se utiliza para la hinchazón, el dolor y la disentería. Utilizado solo o junto con algas marinas y wakame, este producto puede mejorar el efecto de eliminar la flema y suavizar y dispersar el estancamiento.
2. Se utiliza en caso de asfixia e incapacidad para comer. Amomum villosum se puede moler hasta convertirlo en polvo y tomar con leche. * * * Puede reducir la flema, disipar el estancamiento y beneficiar al estómago.
3. Utilizado para hernia y quiste testicular. Compatible con algas e hinojo.
4. Utilizado para edemas y pie de atleta. Compatible con otros diuréticos.
Además, la medicina moderna también se utiliza para tratar la hipertensión, enfermedades coronarias, tumores, etc. Utilice este producto solo o con una combinación adecuada de medicamentos.
Uso: En decocción, hervir, servir frío, remojar en azúcar o convertirlo en pastillas o en polvo para su consumo.
Ten en cuenta que el bazo y el estómago están débiles y fríos, por lo que no es apto para personas delgadas.
El quelpo es las hojas de las algas marinas, una planta de la familia Laminariaceae. Distribuido o cultivado artificialmente a lo largo de las costas de Shandong, Liaoning, Zhejiang, Fujian y Guangdong. Se cosecha en verano y otoño y se suele secar al sol para su posterior uso.
Es de naturaleza salada y fría.
Funciones: expectorante, suavizante y endurecedor, depurativo del calor, diurético, calmante de la tos, alivio del asma, hipolipemiante, hipotensor, dispersante de nudos, anticancerígeno. Puede utilizarse para tratar ántrax, escrófula, hernia, tos, edema, hipertensión, enfermedades coronarias y obesidad.
Prescripciones seleccionadas para el tratamiento de algas
1. Tratar la escrófula: 50 gramos de algas, 50 gramos de carne magra de cerdo, salteadas. Dos veces al día. O 50 gramos de algas, 30 gramos de algas, hervidas en agua, dos veces al día.
2. Trata la piel húmeda y con picazón: Hervir 50 gramos de algas marinas, 50 gramos de frijoles mungo y 50 gramos de azúcar moreno, una vez al día.
3. Calor de verano, hipertensión arterial e hiperlipidemia: 30 gramos de algas, 100 gramos de melón de invierno y 30 gramos de cebada en una misma sopa. Agregue la cantidad adecuada de azúcar y coma una vez al día.
4. Tratamiento de la hinchazón y el dolor testicular: 15 gramos de algas, 15 gramos de algas, 6 gramos de hinojo, hervidos en agua, una vez al día.
5. Tratamiento de la hipertensión, arteriosclerosis y bronquitis crónica, tos y asma: 15 gramos de algas marinas, 100 gramos de arroz japónica, 50 gramos de carne magra de cerdo, cocinar igual que la papilla, sazonar con la cantidad adecuada de sal. o azúcar.
6. Trate el fuego del hígado, el dolor de cabeza y la conjuntivitis: 20 gramos de algas, 30 gramos de semillas de casia, decocción en agua, coma algas y beba sopa. Dos veces al día.
7. Tratamiento de la carencia de yodo y bocio en adolescentes: 25 gramos de algas marinas, 10 gramos de Nostoc, 100 gramos de salsa de ostras, con sopa, comer habitualmente.
8. Tratamiento de la faringitis crónica: Lavar 500 gramos de algas y cortarlas en trozos pequeños, cocinar y retirar añadir 200 gramos de azúcar y mezclar bien durante 1 día antes de comer. Dos veces al día, 50 g cada vez.
9. Tratamiento de la obesidad: 2 gramos de algas en polvo, 1 trozo de ciruela negra, remojados en agua hirviendo, dos veces al día.
10. Para tratar la erupción cutánea por calor, la linfadenitis cervical y el bocio simple: 60 g de algas marinas, 70 g de frijoles mungo, 100 g de arroz japónica, 1 trozo de cáscara de mandarina, cocine junto con la papilla y agregue azúcar al gusto.
11. Algas confitadas: 500 gramos de algas remojadas en agua, lavadas y cortadas en trozos pequeños, cocidas, retiradas, mezcladas con 250 gramos de azúcar blanca y marinadas durante un día. Dos veces al día, 50 g cada vez. Tiene el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento y puede usarse para tratar la faringitis crónica.
12. Gachas de algas: 10-15 g de algas, 100 g de arroz japónica, cantidad adecuada de magro de cerdo, cocinar las gachas y sazonar con la cantidad adecuada de sal (o azúcar). Tiene los efectos de suavizar las durezas, reducir la presión arterial y la diuresis, y es adecuado para personas con presión arterial alta, arteriosclerosis y bronquitis crónica con tos y asma. Esclerosis y bronquitis crónica, tos y asma.
13. Sopa de algas, melón de invierno y arroz glutinoso: se cocinan juntos 30 gramos de algas (o algas), 100 gramos de melón de invierno y 10 gramos de arroz glutinoso, y se sazonan con la cantidad adecuada de azúcar. . Tiene los efectos de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre, aliviar el calor y aliviar la fiebre, diuresis y fortalecer el bazo, y prevenir y combatir el cáncer.
14. Sopa de tambor de ostras y algas marinas: 100 g de tambor de ostras, 25 g de algas marinas y 10 g de Nostoc. Hervirlos juntos y consumirlos con regularidad puede curar la deficiencia de yodo y el bocio en los adolescentes.
15. Sirope de algas y frijol mungo: 60 gramos de algas, cortado en tiras, 150 gramos de frijol mungo, hervir en la misma sopa, añadir la cantidad adecuada de azúcar moreno al gusto. Tiene efectos cardiotónicos, diuréticos, suavizantes, expectorantes y reductores de la bilis. Es adecuado para hipertensión, beriberi y edemas, tuberculosis ganglionar cervical, bocio simple, forúnculos de verano en niños, tos con flema y calor, etc. Fórmula de dieta medicinal de algas
16. Una cantidad adecuada de algas, a menudo cocinadas en sopa, puede curar la presión arterial alta, las enfermedades coronarias, la obesidad, la hiperlipidemia y tiene efectos anticancerígenos.
Uso y dosificación: decoctar, hervir y enfriar. 15-50 g cada vez.
Se debe evitar la deficiencia y el frío del bazo y del estómago.
Ingredientes y medicamentos
Este producto contiene una variedad de compuestos orgánicos, yodo, potasio, calcio, hierro y otros elementos, además de proteínas, ácidos grasos, azúcares, vitaminas y niacina. . Previene y trata el bocio endémico y reduce significativamente el colesterol. Comer algas marinas con regularidad puede aumentar la ingesta de yodo y la absorción de calcio, lo que se considera uno de los factores con efectos anticancerígenos. Tiene ciertos efectos terapéuticos preventivos y auxiliares sobre la hipertensión, la arteriosclerosis y la hiperlipidemia.
El mejor compañero nutricional en la mesa
Tofu de algas
Tofu de algas
El tofu es rico en nutrientes y contiene saponinas, que pueden inhibe la pérdida de grasa Absorción, promueve la descomposición de la grasa y previene la generación de peróxidos en la arteriosclerosis. Sin embargo, la saponina puede causar deficiencia de yodo en el cuerpo humano. Las algas son ricas en el yodo necesario para el cuerpo humano (24 gramos de yodo por 100 gramos de algas). Dado que las algas marinas contienen más yodo, también pueden inducir el bocio. Comer los dos juntos puede liberar más saponina en el tofu y mantener el yodo en el cuerpo en un estado equilibrado.
Sin embargo, cabe señalar que las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con el bazo y el estómago débiles. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas marinas. Las mujeres embarazadas y lactantes no deben comer demasiadas algas, porque el yodo de las algas puede ingresar al feto (bebé) a través de la circulación sanguínea, causando disfunción tiroidea en el feto (bebé).
Algas Sésamo
Algas Sésamo
Según los análisis nutricionales modernos, el sésamo contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano y tiene más proteínas que la carne. El contenido de aminoácidos es muy rico y el contenido de calcio es el doble que el de la leche. El sésamo contiene mucha grasa, hasta un 54%, y mucha lecitina, lo que puede evitar que el cabello se vuelva gris o se caiga prematuramente. Contiene nutrientes beneficiosos para la piel como la vitamina E, que puede mejorar la circulación sanguínea, promover el metabolismo y lograr efectos de belleza.
Las algas son ricas en calcio y yodo, lo que ayuda en la síntesis de la hormona tiroidea. La combinación de estos dos alimentos no sólo puede embellecer y nutrir la piel, sino también retrasar el envejecimiento.
Las algas de sésamo frías son un plato frío muy nutritivo y refrescante. Primero, retira las impurezas de 100 g de semillas de sésamo, lávalas, ponlas en una olla y sofríelas a fuego lento. Cuando las semillas de sésamo estén fragantes, sácalas de la sartén y déjalas enfriar. Lavar y triturar 350 gramos de algas húmedas. Cocine al vapor las tiras de algas a fuego alto durante 15 minutos, luego retírelas de la sartén y déjelas enfriar. Agregue glutamato monosódico, vinagre, azúcar y aceite de oliva y mezcle bien. Emplatar, espolvorear con semillas de sésamo y mezclar bien.
Dos, 1. Para tratar el gas diafragmático y la asfixia: se muelen en un mortero uno o dos trozos de algas marinas (lavadas, secas, picadas) y un trozo de salvado fino y * * *. Tome un trozo de saliva de vaca vieja y un trozo de jugo de lirio crudo, agréguelo a la miel y sofríalo a fuego lento hasta que se forme una pasta, luego mézclelo con pastillas picadas, que son del tamaño de semillas de Gorgona.
2. Para tratar el ántrax estancado y la obstrucción de garganta en su etapa inicial, que se irá hinchando gradualmente si no sana: 32 nueces de betel, 22 algas (para lavar el agua salada), 32 algas marinas (para lavar). lavar el agua salada). Aplique el medicamento, triture el Luo hasta convertirlo en polvo y refine la miel hasta obtener pastillas, que son del tamaño de canicas y que a menudo contienen una pastilla para tragar. (Taifang)
3. Para tratar el estancamiento de qi, pecho y diafragma llenos, garganta y cuello gruesos: 2 taels de algas (lavar con jugo salado), 1 tael de Tongcao, 2 trozos de cordero (asados) , 1 tael de almejas (moler), uno o dos algas sargazo (para lavar el jugo salado). Los primeros cinco sabores son bolas de miel como canicas, con jugo salado cuidadosamente contenido en su interior. Evite la lechuga.
Efecto de compatibilidad:
Tanto las algas marinas como las algas marinas tienen el efecto de suavizar y dispersar la flema, eliminar el calor y resolver la flema. Sin embargo, las algas marinas son frías, saladas y resbaladizas, y son más fuertes. que las algas para resolver la flema y reducirla, el Qi es el más rápido con un sabor amargo, salado y frío, pero aún puede ser un diurético y disipar el calor, tendiendo a ser tangible. La combinación de los dos medicamentos tiene un mejor efecto y se usa para tratar la hinchazón y el dolor, la escrófula, los quistes, la hinchazón y el dolor de los senos, los tumores, etc. causados por la flema.
En tercer lugar, el lenguaje académico es suave. Se refiere al método para tratar la flema, la turbidez y la estasis sanguínea utilizando métodos tanto blandos como duros. Las medicinas duras y blandas tienen un sabor salado. "Su Wen·Sobre los métodos de Zang Qi": "El corazón desea estar blando y la comida salada es urgente para ablandarlo. Por ejemplo, si hay mucha flema y flema espesa, es aconsejable disolverla". flemas, suavizar las durezas y dispersar el estancamiento, utilizando Fritillaria fritillary, algas, algas marinas, ostras, etc. Para la malaria prolongada en el bazo, es aconsejable ablandar y romper los nudos duros remojar el caparazón de tortuga, las trigonelas y el zedoario en vinagre. Además, el estreñimiento causado por el calor en el tracto gastrointestinal también está dentro del alcance de este método.