¿Qué tipo de leche en polvo es buena para los estudiantes de secundaria?

La leche de cabra en polvo tiene mayor contenido nutricional. La leche de cabra se considera uno de los productos lácteos más cercanos a la leche materna porque contiene muchos factores naturales raros y 388 tipos de nutrientes, como 25 tipos de minerales, 20 tipos de vitaminas, 20 tipos de aminoácidos y 64 tipos de ácido láctico. Al mismo tiempo, la leche de cabra en polvo es rica en calcio, fósforo y otros elementos, además de oligoelementos.

El contenido mineral de la leche de cabra es del 0,86%, un 0,14% superior al de la leche de vaca. Los elementos que la leche de cabra contiene en mayor cantidad que la de vaca son principalmente calcio, fósforo, potasio, magnesio, cloro y manganeso. La acidez natural de la leche de cabra es menor que la de la leche de vaca, con concentraciones de iones de hidrógeno de 190,5 y 239,9 nm/L respectivamente. Los principales componentes amortiguadores de la leche de cabra son las proteínas y el fosfato.

Ventajas de la leche de cabra en polvo

1. La leche de cabra contiene un factor promotor del crecimiento celular, el factor de crecimiento epitelial (EGF), que no se encuentra en la leche de vaca.

2. La leche de cabra es rica en proteína de suero.

3. La leche de cabra contiene lactoferrina, mientras que el contenido en leche es bajo.

4. La leche de cabra tiene una cadena corta de grasas, sólo un tercio que la de la leche de vaca.

5. Los coágulos de proteínas de la leche de cabra son finos y suaves, mientras que los coágulos de proteínas de la leche de vaca son espesos y duros.

6. La grasa de la leche de cabra es grasa insaturada, mientras que la grasa de la leche de vaca es grasa saturada.

7. El punto de fusión de la grasa de la leche de cabra es bajo, mientras que el punto de fusión de la grasa de la leche de vaca es alto.

8. La leche de cabra es rica en nutrientes y similar a la leche humana.

9. La leche de cabra es débilmente alcalina, con un pH de 7,1-7,2, y la leche es débilmente ácida, con un pH de 6,5-6,7.

10. La leche de cabra contiene 3,5 veces más retinol (vitamina A) que la leche de vaca.

11. Las vitaminas B1 y B2 de la leche de cabra son 1,3 veces mayores que las de la leche de vaca.

12. El contenido de potasio de la leche de cabra es 1,1 veces mayor que el de la leche de vaca.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu: Leche de cabra en polvo.