Cómo hacer auténtico tofu frío

1. Ingredientes: 2 trozos de tofu tierno Bagongshan, 2 huevos en conserva, 2 pepinos, 1 cebolla verde, 1 tomate, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite de sésamo.

2. Quitar la cáscara del huevo en conserva. Lavar con cuidado los huevos en conserva bajo el grifo. Después de pelar la cáscara del huevo, cortarlo en semicírculos y reservar.

3. Primero tritura el pepino, córtalo en rodajas finas y luego córtalo en diagonal en tiras finas, lávalo con agua fría, escúrrelo y resérvalo;

4. Cortar cebollas verdes es lo mismo que cortar pepinos. Corta las cebollas verdes en tiras finas y reserva.

5. Colocar los pepinos rallados en el fondo del bol, luego colocar encima el tofu cortado en cubitos y los huevos semicirculares en conserva, y añadir la cebolla rallada.

6. Cortar los tomates en semicírculos y verter la salsa sobre ellos.