¿Cuál se debe poner primero en la sopa de costillas de cerdo y melón de invierno?

Para guisar costillas de cerdo con melón de invierno, agregue primero las costillas de cerdo y luego agregue el melón de invierno. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes a preparar con antelación: 290g de costillas, 180g de melón de invierno, 3 rodajas de espino seco, un poco de vino de cocción, un poco de sal y un poco de pimienta.

1. En el primer paso, lava el melón de invierno preparado, córtalo en rodajas con un cuchillo, corta las costillas en rodajas y reserva, como se muestra en la imagen de abajo.

2. A continuación, pon las costillas en una olla con agua fría y escaldalas, como se muestra en la siguiente imagen.

3. Saque la sangre en polvo y déjela a un lado para su uso posterior, como se muestra en la siguiente imagen.

4. Ponga agua hirviendo, las costillas, el vino de cocción y el espino seco en la arrocera e inicie el modo guiso, como se muestra en la siguiente imagen.

5. Después de cocinar a fuego lento durante 40 minutos, agregue las rodajas de melón de invierno y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, como se muestra a continuación.

6. Pasado el tiempo, añadimos sal y pimienta, removemos uniformemente y retiramos de la olla. Las costillas guisadas y el melón de invierno ya están listos.