¿Qué descubrió Pasteur sobre las enfermedades?
Louis Pasteur es quizás mejor conocido por su invención de la pasteurización, pero el químico y microbiólogo francés hizo otras contribuciones importantes a la salud pública, entre ellas: Se descubrieron vacunas para proteger contra enfermedades en animales y se creó una universidad dedicada al estudio. de infecciones mortales se estableció en París. En la década de 1860, los enólogos franceses pidieron al trabajador Pasteur que investigara los problemas que estaban experimentando en sus procesos de fermentación: fermentaciones fallidas de vino y cerveza, lo que provocó que Francia sufriera enormes pérdidas económicas. Después de observar el vino con un microscopio, Pasteur descubrió que el vino en mal estado contenía una gran cantidad de células bacterianas que producían ácido láctico. El químico recomienda calentar ligeramente el vino para eliminar las bacterias dañinas y luego dejar que el vino envejezca de forma natural. En 1866, Pasteur publicó sus hallazgos y sugerencias en un libro. La práctica de calentar sustancias comestibles para destruir microorganismos patógenos se aplicó más tarde a otros líquidos perecederos, entre ellos la leche. Más tarde, Pasteur estudió las enfermedades animales e inventó una vacuna para prevenir el ántrax en el ganado vacuno y ovino. Esta mortal enfermedad animal se transmite a los humanos por contacto o inhalación de las esporas. En 1876, el médico alemán Robert Koch (1843-1910) descubrió la bacteria que causaba el ántrax. Pasteur debilitó la bacteria en su laboratorio y la inyectó en animales, que luego se volvieron inmunes a la enfermedad. También demostró que la vacunación podría prevenir el cólera en los pollos. En 1881, Pasteur comenzó a estudiar la rabia, una enfermedad dolorosa y mortal que se transmite por mordeduras de animales infectados. Pasteur y su asistente Pierre-Pauk-Emile Roux (1853-1933) trabajaron en el laboratorio durante mucho tiempo y finalmente obtuvieron su recompensa: Pasteur desarrolló una vacuna que puede prevenir que los animales de experimentación contraigan la enfermedad de la rabia. El 6 de julio de 1885, se esperaba que los científicos vacunaran a un niño mordido por un perro rabioso. Pasteur se mostró reacio a proporcionar tratamiento, pero el niño estaba destinado a sufrir una muerte dolorosa a causa de la rabia, por lo que tomó medidas. Después de semanas de dolorosas inyecciones en el estómago del niño, el niño no contrajo rabia y el tratamiento de Pasteur fue exitoso. Todas las curas que conocemos hoy para tratar y prevenir la rabia se basan en la vacunación de Pasteur, que permitió a los gobiernos controlar la propagación de la enfermedad. En 1888, se fundó el Instituto Pasteur en París como centro de enseñanza e investigación de enfermedades infecciosas; Pasteur fue su director hasta su muerte en 1895.