Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer gachas para preservar la salud es una colección completa de seis formas de hacer gachas para preservar la salud.

Cómo hacer gachas para preservar la salud es una colección completa de seis formas de hacer gachas para preservar la salud.

1. Gachas de huevo en conserva y carnes magras. Ingredientes: arroz, huevos en conserva, cebollas verdes picadas, jengibre rallado, carne de cerdo desmenuzada, esencia de pollo. Primero lava el arroz varias veces con agua limpia, luego agrega menos de 5 cm de agua, ponlo en la olla y cocina por 12 minutos. Lavar la carne desmenuzada, quitarle la sangre, controlar el agua, agregar sal y jengibre rallado y dejar marinar durante 8 minutos. Una vez cocida la papilla, colóquela en la estufa, cocine a fuego lento y agregue el jengibre rallado y la carne de cerdo. Agrega los huevos en conserva, la sal y la esencia de pollo y continúa cocinando por 3 minutos. Finalmente agregue la cebolla verde picada.

2. Gachas de boniato morado y ñame. Ingredientes: 1 camote morado, 1 ñame, 1 taza de arroz, cantidad adecuada de azúcar de roca. Pele el ñame y la batata morada, córtelos en granos de arroz con una rejilla, póngalos en una olla arrocera y agregue una cantidad adecuada de agua. Cuando la papilla de arroz esté cocida durante 20 minutos, agregue el boniato morado y el ñame. Al cabo de 15 minutos, agregue el azúcar de roca. Tarda 1 hora.

3. Gachas de almejas de Sichuan y pera nieve para aliviar la tos. Ingredientes: almeja de Sichuan, pera blanca, azúcar de roca. Remojar la Fritillaria fritillaris en agua fría durante 65.438±0 horas y sacar el arroz glutinoso redondo en agua fría durante una hora, escurrir y reservar. Lavar las peras, pelarlas, cortarles el corazón y cortarlas en rodajas para su uso posterior. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cacerola, lleva a ebullición a fuego alto, agrega el arroz glutinoso, vuelve a hervir, baja el fuego y cocina hasta que los granos de arroz florezcan y la sopa se espese. Agrega las rodajas de pera y continúa cocinando por 10 minutos, y sazona con azúcar de roca.

4. Gachas de calabaza. Ingredientes: calabaza, arroz, azúcar de roca. Pelar la calabaza y cortarla en trozos. Lave el arroz, agregue la cantidad adecuada de agua para hervir, luego agregue los trozos de calabaza y cocine a fuego lento hasta que la papilla de arroz esté espesa y la calabaza esté cocida. Agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca hasta que se disuelva antes de comer.

5. Gachas de pollo y champiñones frescos. Ingredientes: arroz, champiñones frescos, pollo, granos de elote. Desmenuzar la pechuga de pollo, mezclar bien con un poco de sal y harina de maíz y meter en el frigorífico. Lavar el arroz y ponerlo en una olla sopera, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Lave los champiñones frescos, quíteles los tallos, hierva, escurra y corte en rodajas, luego agregue los granos de maíz y las rodajas de champiñones frescos a la papilla, cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego gire a fuego alto, agregue el pollo desmenuzado y cocine mientras revuelve. Hasta que cuando los trozos de pollo cambien de color, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

6. Gachas de algas y gambas. Ingredientes: 200 gramos de arroz, 1 trozo de alga, 8 gambas pequeñas secas, carne magra, cebolla de verdeo, jengibre y ajo. Lavar el arroz, echarlo en la olla, cocerlo según el botón de papilla, cortar las algas en trozos, desmenuzar la carne magra (marinar la carne desmenuzada con almidón y sal un rato), picar la cebolla, el jengibre y el ajo, Remoja los camarones hasta que estén suaves y pícalos finamente. Poner la cebolla, el jengibre y el ajo en la cacerola de aceite y sofreír, tapar la papilla, agregar los camarones, agregar la carne magra, agregar las algas picadas, luego verter el aceite de cebolla, jengibre y ajo, agregar sal, esencia de pollo, y espolvorear con cebolla verde picada.