Brotes de bambú de invierno y ¿qué tipo de sopa son deliciosas?

Los brotes de bambú de invierno se sirven mejor con costillas de cerdo y sopa de tofu. He aquí cómo.

La primera es sopa de costillas de cerdo y brotes de bambú de invierno

Ingredientes: brotes de bambú de invierno, chuletas de cerdo, sal y un poco de esencia de pollo.

Práctica:

1. Lavar primero los brotes de bambú de invierno y luego cortarlos en tiras. Pon agua fría en la olla, deja que hierva, sácala y déjala enfriar nuevamente.

2. Las costillas deben blanquearse en agua fría, luego lavarse y luego devolverse a la olla con los brotes de bambú triturados en la olla.

3. Agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 50 minutos.

4.Finalmente agrega la cantidad adecuada de esencia de pollo y sal al gusto.

2. Sopa de tofu y brotes de bambú de invierno

Ingredientes: 50 g de brotes de bambú de invierno, 5 g de hongos, 20 g de pimiento encurtido, 2 g de sal, 5 ml de aceite rojo, 15 ml de vinagre blanco, 15 ml de almidón de agua .

Ejercicio:

1. Añadimos una cantidad adecuada de agua a la olla, echamos los pimientos encurtidos, llevamos a ebullición a fuego alto y luego cocinamos a fuego lento durante 10 minutos. minutos y cubra la olla.

2. Luego considere hacer sopa, triturar tofu, desgranar y triturar brotes de bambú, luego remojar los hongos, triturarlos y cortarlos en rodajas.

3. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, hiérvela y escalda los brotes de bambú de invierno, retira y escurre el agua, luego añade el hongo y escaldalo brevemente.

4. Luego calienta la sopa de pimientos encurtidos a fuego alto, agrega el tofu rallado, los brotes de bambú de invierno, las rodajas de espárragos, los trozos de hongos, las rodajas de espárragos, luego agrega vinagre blanco, agua, almidón, sal y finalmente vierte un poco. aceite rojo comestible.