¿A qué debes prestar atención al unirte a una tienda de postres?
Resumen: Los postres, es decir, dulces ligeros y sencillos, se caracterizan por ser aptos para todas las edades, refrescantes y deliciosos. El postre es un alimento que a todos les encanta, entonces, ¿qué tal si abrimos una franquicia de postres? ¿A qué debes prestar atención al unirte a una tienda de postres? Echemos un vistazo a los aspectos a tener en cuenta al unirse a una tienda de postres. ¿A qué debes prestar atención al unirte a una tienda de postres? ¿A qué debes prestar atención al unirte a una tienda de postres?
¿A qué debes prestar atención al unirte a una tienda de postres?
1 ¿A cuánto asciende la tarifa de franquicia de una tienda de postres?
año Gastos de operación, gastos anuales de personal, tarifas de franquicia, regalías, compra inicial, alquiler, equipo, depósitos de seguridad, tarifas de publicidad. Para cumplir con los requisitos básicos para abrir una franquicia, los franquiciados de postres deben evaluar todos los gastos anuales y los gastos anuales necesarios en el futuro. A partir de esto, pueden calcular la cantidad de fondos que deben prepararse y cómo pueden mantenerse si el negocio lo hace. No todo va bien. Al mismo tiempo, también se debe tener un mal plan, es decir, cuando las ganancias son insuficientes o las pérdidas alcanzan una cierta cantidad, y si la sede de la franquicia no puede encontrar una solución eficaz durante un período prolongado de tiempo. tiempo, debería considerar salir del sistema de franquicia.
2. ¿Cuál es el conocimiento de marca de la tienda de postres?
Alto, medio o bajo. La importancia de la popularidad de las tiendas franquiciadas de postres varía en diferentes industrias. Para las marcas de ropa, la popularidad es un factor importante, especialmente para las marcas de lujo, debido al mayor precio unitario, el número de compras por parte de los clientes disminuirá, lo que es más importante. son más propensos a utilizar el conocimiento de la marca como criterio de valoración e incluso están dispuestos a pagar precios más altos por protección.
Notas sobre cómo unirse a una tienda de postres
1. Diríjase a los clientes
Algunas personas dicen que administrar una pequeña empresa es lo mismo que administrar una gran empresa. Si quieres dirigir un negocio de mujeres, debes Tiene un gran potencial, por lo que el futuro de abrir una tienda de postres es prometedor. Algunas personas creen erróneamente que a las mujeres les gustan más los dulces que a los hombres, pero en realidad esto es un error, no existe distinción de género en las preferencias gustativas y a muchos hombres también les gustan los postres. Para mantener una figura esbelta (o adelgazar), muchas mujeres jóvenes suelen considerar los dulces como un flagelo, por lo que los amigos que abren tiendas de postres no pueden apostar por las mujeres jóvenes y quieren hacer negocios con el público.
2. Selección de ubicación
Con que haya mucha gente será suficiente. Lo mejor es ubicarlo en zonas comerciales, cerca de grandes mercados, junto a salas de cine, dormitorios en zonas industriales, edificios de oficinas, etc. No es adecuado estar cerca de terminales de pasajeros, muelles y grandes restaurantes porque los alquileres en estas zonas son altos y la gente tiene prisa, no tiene hambre y no tiene intención de frecuentar tiendas de postres.
3. Distribución de la tienda
Lo más básico es que sea limpia y luminosa, con cristales despejados. No hay absolutamente ninguna necesidad de gastar mucho dinero para decorar la tienda. Cuando los clientes comen postres, rara vez prestan atención al lujo de la tienda, se preocupan más por el sabor, la nutrición y la higiene de los alimentos. Mientras la calidad de los postres sea aceptable y la tienda esté limpia y hermosa, no habrá preocupaciones por la falta de negocios. Las pastelerías deberían prestar más atención a la compra de platos elegantes y refinados que otras tiendas pequeñas, para que los clientes se sientan cómodos al ver la vajilla y piensen que esta tienda es de buen gusto y digna de ser frecuentada nuevamente. mesas y sillas con capacidad para 15 personas y un área de aproximadamente 10 metros cuadrados o más.
4. Precio y variedad
Hay que tener constancia para abrir una tienda de postres, y es imposible "engordar de un bocado". En términos de precio, lo mejor es adaptarse al rango de precios popular. El precio de cada plato de dulces es de entre 2 y 5 yuanes. Depende del cliente decidir si agregar pasteles, huevos y panqueques. participar en "coincidencia de lalang", de lo contrario fácilmente causará insatisfacción. En cuanto a las variedades, no seas ávido de perfección. Si eres tanto el jefe como el asistente, entonces siete u ocho variedades serán suficientes para mantenerte ocupado. Si tienes una persona que te ayude con las recogidas y las tareas del hogar, una docena de variedades serán suficientes. Si hay tres o cuatro ayudantes, debería haber más de 20 variedades.
5. Estrategia de negocio
Los precios económicos y la gran variedad son importantes, pero lo más importante es el sabor. Cualquier industria relacionada con la alimentación presta atención a los gustos de los clientes. La mejor manera de atraer clientes habituales es tener su propio sabor especial. A veces, al cocinar un postre que está a punto de agotarse, el comerciante primero debe probarlo para ver si se ha perdido el sabor original. Si el sabor no es bueno, simplemente desecharlo para no arruinar la marca. Los postres son realmente limitados, no escatimes en dinero.
6. Gastos de apertura
Se suman los gastos como mesas, sillas, tazones, cucharas, utensilios de cocina, materias primas, tazones para esterilizar y alquiler prepago de la tienda aquellos con fondos limitados. Pueden actuar como camareros ellos mismos o llamar a un camarero para que los ayuden. Recuerde, no se debe omitir el gabinete de desinfección, debe colocarse en el lugar más visible de la tienda porque es necesario para las labores de saneamiento. Los clientes también pueden sentir una sensación de seguridad cuando ven armarios desinfectados.
La compra de un equipo completo cuesta aproximadamente 3.000 yuanes. En el gasto total, los gastos en electrodomésticos, alquiler y utensilios de cocina representan la mayoría. Las materias primas utilizadas en los postres son principalmente frijoles, terrones de azúcar y algunos productos agrícolas y secundarios. Los precios son bajos, alrededor de 1.000 yuanes. Puede cubrir decenas de días de consumo.
7. Perspectivas de beneficios
La gente del sector de la restauración sabe muy bien que el coste de las marcas de postres es muy bajo y que los precios se pueden adaptar. sea más bajo porque es un negocio de clientes habituales, no sea demasiado duro; abrir una tienda en un distrito comercial puede aumentar el precio, porque la gente a menudo está dispuesta a gastar dinero para satisfacer su apetito al comprar. No es difícil mantener el margen de beneficio bruto de los postres entre 40 y 50 yuanes, y el beneficio neto de cada plato de postres está entre 1 y 2 yuanes. Una tienda de postres de 15 metros cuadrados puede obtener una ganancia mensual de 4.500 a 7.000 yuanes.