Cómo hacer Lanzhou Ramen y su receta

1. Ingredientes: 4 fresas, 2 cominos, 8 clavos, 2 granos de pimienta, 2 hinojo, 10 anís estrellado, 2 canela, 2 hojas de laurel, 2 senecio, 2 semillas de cilantro, 2 libras de carne, 2 huesos de pierna de res, 2 libras de mantequilla , 2 gallinas.

2. Agregue 1 cubo de agua a los huesos de res, las costillas de res y de pollo y deje hervir a fuego alto. Después de que el agua hierva, retira la carne. Cuando la sopa continúe cocinándose hasta que se ponga blanca, agregue la bolsa de medicina y cocine durante unos 5 a 10 minutos. Levante la bolsa de medicina y agregue curry en polvo, trece especias, especias Yipin Axiang, esencia de pollo, glutamato monosódico, sal y. mantequilla (después de hervir la mantequilla). Agregue 15 g de sal (10 g en invierno) a 1 g de harina y mezcle bien, luego excave la harina en un hoyo, agregue 5 onzas de agua, agregue 15 g de fideos ramen, mezcle y amase hasta obtener una masa, y rompa y amase la masa. 3-4 veces. Aplicar una capa de aceite de ensalada sobre la superficie de la masa y cubrir con un molde fino. Nota: Una bolsa de Peng Hui se disuelve en 4 kg de agua.