Cómo hacer rodajas (fideos) frías de raíz de loto y cómo comerlas bien

1. ¡Estas son rodajas de raíz de loto hechas de polvo de raíz de loto, no rodajas de raíz de loto frescas!

2. Remoja las rodajas de raíz de loto en agua tibia durante unos 10 minutos hasta que estén blandas. (¡Nunca uses agua hirviendo! De lo contrario, se mojará y afectará la apariencia).

3. Saca las rodajas de raíz de loto empapadas, exprime el agua y reserva.

4. Picar los dientes de ajo en ajo picado, picar las cebolletas en cebolletas picadas, picar el cilantro en trozos picados y reservar.

5. Agrega ajo, cebolla verde picada, cilantro, aceite de chile, aceite de pimienta, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja muy fresca, sal, esencia de pollo y azúcar a las rodajas de raíz de loto, mezcla bien. ¡Y marinar un rato!

6. Rodajas de raíz de loto frías, picantes y agrias, ¡muy apetecibles, deliciosas y deliciosas!