¿Cuál es la forma más rápida y deliciosa de hacer brotes de soja en invierno?
Primero, saque los frijoles rotos y luego déjelos en remojo en agua tibia durante la noche hasta que se les quiten los gérmenes.
Pon una capa de gasa en el cestillo de verduras y vierte en él las judías.
Vierte el agua hasta el fondo y luego cubre con una capa de gasa u hojas de plátano.
Coloca la cesta en un lugar oscuro, puedes taparla con un paño negro o con una hoja de plátano. Recuerda regar una vez por la mañana y por la noche.
Después de tres días, los brotes de frijol empezaron a ponerse un poco peludos y les empezaron a salir algunas raíces.
Al cabo de siete días, los brotes de soja han crecido entre 5 y 7 centímetros y están listos para comer.
Debido a que los brotes de frijol espontáneos tienen raíces, se recomienda cortar las raíces.
Así hago brotes de soja en mi ciudad natal. Yo usé hojas de plátano. ¡Algunos lugares no tienen hojas de plátano, gasas ni ropa vieja para reemplazarlas!