Existe un fruto silvestre llamado guaizao en las zonas montañosas rurales. ¿Lo has comido alguna vez? ¿Cuáles son los beneficios de esta fruta silvestre?
Lo he comido. En nuestro lugar, la mayoría de las azufaifas se cultivan artificialmente y hay relativamente pocas silvestres. Son árboles altos de hoja caduca y sus hojas son algo similares a las hojas de caqui.
Las últimas vacaciones de verano, fui a la universidad superior del condado para enseñar a los niños a pintar. Cuando vi dos árboles de azufaifa plantados en el jardín, las azufaifas en ese momento aún no estaban maduras, torcidas y verdes. tiene un sabor muy astringente.
La azufaifa madura es de color marrón y tiene un sabor dulce. La pulpa es regordeta y blanca y, al masticarla, produce una sensación crujiente.
Debido a que esta fruta tiene un aspecto extraño como patas de pollo, en algunos lugares también se le llama patas de pollo. Suele madurar en otoño y se puede comer cruda o remojada en vino.
Alrededor de octubre, los agricultores locales se pueden ver por todas partes vendiendo dátiles rojos en nuestro mercado de productos de montaña. Son grandes y baratos, y puedes comprarlos por diez yuanes o tres libras.
A nosotros, los habitantes de Yunnan, nos gusta beber alcohol, uno de los cuales se elabora con azufaifas. Cuando se comen crudas, estas azufaifas pueden ayudar a recuperar la sobriedad, calmar los nervios, reducir la flema y detener los vómitos, y promover la producción de líquidos y los intestinos. movimientos.
El vino también puede relajar los músculos, activarlos y reponer el qi, y es muy útil para tratar el reumatismo y el dolor de huesos, por eso mi papá hace un frasco todos los años. Recuerdo que cuando era niño, yo. Sacaba los frijoles grandes de la jarra de vino. Yo comía azufaifas, pero la jarra se rompió y mi papá me castigó.
En el pasado, había un árbol en el suelo cerca de mi antigua casa. Debido a que el dueño no lo manejaba mucho, producía menos frutos. Cuando estaba maduro, a menudo íbamos a comerlo. en secreto Probablemente ya esté muerto.
El árbol de azufaifo es muy grueso Además de comer sus frutos, el árbol también se puede utilizar como madera. También es bueno utilizar tablas de madera para fabricar muebles.
Además de comer dátiles rojos crudos y remojados en vino, se dice que en algunos lugares también los cocinan en sopa y no me gusta mucho comerlos, así que no lo sé. ¿A qué saben? ¿Los has probado también?
Hay todo tipo de animales y plantas interesantes en el campo. Algunos son hermosos, otros deliciosos, algunos pueden curar enfermedades y otros pueden mantener la salud. Existe una planta así en el campo y los frutos que produce tienen forma de patas de pollo. Esta planta es llamada "Chicken Pear" por los agricultores en algunos lugares, "Jujube" por los agricultores en otros lugares y "Golden Hook" en mi ciudad natal en el campo. Ahora recuerdo que cuando era niño, iba a las montañas a buscar peras con garras de pollo los fines de semana, luego las recogía en casa y se las daba de comer a las cerdas viejas. A las cerdas viejas les encantaban las peras con garras de pollo, agrias y dulces. y podía comer muchos de ellos cada vez.
Cuando crecí, aprendí que Golden Hook tiene un valor nutricional muy rico y tiene buenas funciones para el cuidado de la salud. Según el análisis, era un desperdicio alimentar a los cerdos. una gran cantidad de glucosa, sacarosa, fructosa, ácido orgánico, malato de potasio, sales inorgánicas, vitaminas y oligoelementos selenio, etc. Debido a que el contenido de azúcar en las peras con garras de pollo es muy alto, comerlas con garras de pollo después de beber alcohol puede aumentar el volumen sanguíneo del cuerpo y también contribuye a recuperar la sobriedad.
Además, el contenido de fibra dietética en las garras de pollo es muy alto y también contiene mucha agua. Las personas con estreñimiento o motilidad gastrointestinal lenta pueden estimular la motilidad gastrointestinal después de comerlas, favoreciendo así la digestión y la digestión. Promueve la función de defecación y alivia el estreñimiento.
Aunque la garra de pollo no es una medicina tradicional china, está registrada en la medicina Miao y la medicina Tujia. La medicina Miao registra que el fruto de la pera garra de pollo puede curar la fiebre, la polidipsia, la embriaguez y los vómitos, la dificultad para defecar y el reumatismo. Según la medicina Tujia, la fruta de pera con garra de pollo puede curar la embriaguez, la fiebre alta, la polidipsia y la desnutrición infantil.
La pera garra de pollo también tiene un papel importante en el tratamiento del reumatismo. Los agricultores trabajan en el campo durante todo el año, especialmente en el sur, donde la humedad es alta. Se dice que remojar patas de pollo y peras en vino tiene un buen efecto terapéutico contra el reumatismo. Sin embargo, es necesario recordar a los amigos agricultores que, aunque estos materiales medicinales tienen ciertos efectos terapéuticos, aún deben prestar atención al cuidado de la salud diario. Tratar de tratarlos después de que la enfermedad no sea eficaz no será bueno si se produce reumatismo. necesita ir a un hospital regular para recibir tratamiento. Los agricultores que no padecen reumatismo pueden beber patas de pollo y peras remojadas en vino para prevenir el reumatismo.
El fruto de Guai Zao es muy especial. Sus semillas crecen fuera de la pulpa. Cada vez que los extraños lo comen, primero le arrancan las semillas y luego se llevan el fruto a la boca para masticarlo.
La azufaifa es en realidad un tipo de fruta. Cuando la fruta está madura, la pulpa está llena y el jugo es dulce y ligeramente astringente. Pero la fruta de azufaifa tiene un sabor delicioso sólo después de haberla glaseada. De lo contrario, la astringencia será muy fuerte y se le adormecerá la boca si come demasiado.
El valor nutricional de la azufaifa es muy elevado Según determinación de los profesionales, la carne de la azufaifa contiene gran cantidad de glucosa, sacarosa, fructosa, ácidos orgánicos, sales inorgánicas, vitaminas, etc., que pueden producir líquido, calmar la sed, eliminar el calor y aliviar los problemas. También contiene una variedad de vitaminas y 18 aminoácidos esenciales, así como una variedad de oligoelementos nutricionales y algunos alcaloides. Comer más en horarios normales puede complementar la nutrición del cuerpo humano, nutrir el qi y la sangre y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Además, la azufaifa también tiene valor medicinal, y su fruto se llama Citrus aurantium en la medicina tradicional china. Contiene una variedad de sustancias que pueden expandir el volumen de sangre del cuerpo humano, desintoxicar el alcohol y tener el efecto de recuperar la sobriedad y calmar los nervios. También puede resistir convulsiones, prevenir espasmos y espasmos de manos y pies. y puede usarse para tratar el reumatismo, la parálisis y el entumecimiento. También puede promover el flujo de orina. Tiene la función de excretar y acelerar la peristalsis intestinal, por lo que puede usarse para aliviar las deposiciones. También tiene la función de resistir la peroxidación lipídica y reducirla; presión arterial.
Además de comerlos crudos, Moshanghua también usa los dátiles para remojarlos en vino para hacer vino de dátiles, que se dice que tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, disipar la estasis sanguínea, deshumidificar y aliviar el asma. . También se puede utilizar para tratar el reumatismo, entumecimiento, hematomas y otras enfermedades, ¡pero su uso específico debe realizarse bajo la supervisión de profesionales!
El guaizao es una existencia mágica de extraña apariencia. Recuerdo haberlo comido por primera vez cuando era niño. Tenía un aspecto extraño y dudaba si podía comerlo. Inesperadamente, me fascinó su dulce fragancia y desde entonces he estado fuera de control y compro algunas azufaifas para comer todos los años. Fascina no sólo el sabor, sino también todos los recuerdos de la infancia.
Las azufaifas frescas son jugosas, dulces y un poco amargas. Después de las heladas, las azufaifas de los árboles se secan con el viento natural y se exponen al sol, añadiendo exceso de humedad, perdiendo su jugo y amargor, y aumentando su dulzura y sabor. Los dátiles secos son masticables y eran mi refrigerio favorito cuando era niño.
No sólo por su buen sabor, la azufaifa también tiene muchos valores medicinales y es una medicina tradicional china. Tiene los efectos de calmante y refrescante, laxante, alivia los espasmos y reduce la presión arterial, alivia la tos y los problemas y adelgaza.
Aquí lo utilizamos mucho para hacer vino. Después de repetidas cocciones al vapor y secado, la azufaifa se mezcla con algunas hierbas medicinales y un licor bajo en alcohol (elaboramos nuestro propio vino de grano) para remojarla durante un mes y luego está lista para beber. El vino tinto de dátil tiene los efectos de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, aliviar la tos y el asma, producir fluidos corporales y aliviar la tos. Aunque el vino tinto de dátil es bueno, no lo bebas en exceso, sólo con moderación.
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Cuando era niña, cada finales de otoño, ¡mi madre lo sacaba de la nada!
Cuando era niña, cada finales de otoño, ¡mi madre no sabía dónde conseguir las azufaifas!
¡El sabor dulce es infinitamente memorable! En los años 70 no era fácil comer algo dulce. ¡En aquel entonces se llamaba patas de pollo! Llevo casi 40 años trabajando en la ciudad y cada final de otoño todavía pienso en las dulces patas de pollo. De hecho, gracias a Taobao, busqué esta codiciada fruta y descubrí que se llama guaizao. De verdad, no lo sabes, no lo recuerdas, no lo olvidas, sueña con ello… ¡jaja! ¡No esperaba que también estuviera en el ataúd!