¿Qué materiales se necesitan para hacer Teppanyaki?
El teppanyaki es una forma de ingerir alimentos. Primero calienta la plancha de hierro, inmediatamente coloca encima carne y verduras frescas, tápala y come. Teppanyaki japonés El teppanyaki japonés es el nivel más alto de gastronomía japonesa. Es diferente de la barbacoa china y de la barbacoa coreana. Comer teppanyaki japonés es un símbolo de riqueza y estatus. El teppanyaki asa y madura los ingredientes directamente en una placa de hierro caliente. Estos ingredientes no se pueden marinar ni procesar con anticipación, sino que se cocinan y maduran rápidamente en una placa de hierro a alta temperatura para conservar su propia nutrición y sabor. Dado que los ingredientes no se pueden marinar ni procesar con anticipación, los requisitos de materias primas son bastante altos, como solomillo de ternera, filet mignon, costillas de ternera, bacalao, vieiras, foie gras, etc. En comparación con la placa de hierro japonesa original, Beijing Teppanyaki El Beijing Teppanyaki ha introducido mejoras principalmente en dos aspectos. Por un lado, hay cambios en los ingredientes. El Teppanyaki japonés no utiliza materias primas de alta calidad, por lo que el costo es alto. Ahora los chefs de Teppanyaki están usando su cerebro para mover muchos ingredientes chinos a la placa de hierro para cocinar. Como alitas de pollo, pollo, rollitos de tocino, cuello de cerdo, cordero, rollitos de cordero, ternera grasa, rollitos de ternera grasos, etc. Verduras como espárragos, champiñones blancos, repollo, repollo, champiñones, champiñones, pimientos verdes, etc. Mariscos como vieiras, mejillones, anchoas, gambas, anillas de calamar, etc. Los alimentos básicos incluyen arroz, fideos fritos, etc., todos los cuales se pueden freír en la plancha de hierro. Por otro lado, hay un cambio de gusto. El Teppanyaki japonés enfatiza el sabor original de las materias primas y la mayoría cocina los ingredientes con mantequilla, pimienta y una pequeña cantidad de salsa de soja. Ahora los chefs de Teppanyaki usan salsa Maggi umami, salsa de soja, salsa de soja de mariscos, brandy y otros sabores múltiples. Condimentos utilizados en los ingredientes del Teppanyaki, el sabor es más rico. El Teppanyaki francés es una combinación de gusto y visión. Es una experiencia gastronómica noble que cambia la forma de cocinar tradicional. Se elabora en el lugar con la placa de hierro como escenario y los cuchillos y palas como accesorios. Se cocinará en el acto. Al cocinar frente a usted, podrá cocinar comida deliciosa que sea única para su gusto, lo que permitirá a los invitados experimentar el disfrute de una cena aristocrática. El teppanyaki se originó en Japón. Es una combinación de comida occidental y comida china. Tiene una larga historia. El teppanyaki se originó por primera vez en Japón. Esto llevó a la idea de trasladar la cocina al exterior para comunicarse con los invitados y permitirles. a Una forma de cenar donde podrá apreciar las habilidades culinarias del chef mientras cena. Poco a poco, esta cultura alimentaria se extendió a Taiwán. Después de treinta años de desarrollo y mejora en Taiwán, se derivó una nueva forma de comer que combina los estilos francés, chino y japonés, llamada Teppanyaki francés. Método de producción 1. Etapa de preparación: 1. Elija un mejor trozo de carne a la parrilla u otra carne, como pollo, riñón de pato, calamares frescos, etc. 2. Cantidad adecuada de jengibre, cebolla verde, pimiento verde 3. Cantidad adecuada de aceite , sal y salsa de soja Suele utilizar teppanyaki de alta gama, ingredientes frescos, principalmente divididos en mariscos como langosta, langostinos, vieiras, abulones, etc., carnes como la ternera Wagyu y el pollo producidos en Japón, verduras como los hongos. e incluso tofu, etc.; algunos restaurantes ofrecen champiñones enoki o rollitos de carne con chile pelados y otros métodos de comida. Muchos menús japoneses de Teppanyaki también incluyen arroz frito o fideos. 2. Etapa de preparación: Calentar la plancha, agregar un poco de aceite, poner encima la carne, las rodajas de jengibre y los pimientos verdes, tapar y dejar cocinar un rato. Cuando esté casi listo agregar la salsa de soja y finalmente. espolvorea con cebolla verde picada