¿Cuáles son las diferencias entre el vino de arroz, Huadiao y Nuerhong?
Tiras de barro talladas
El vino Huadiao pertenece al vino amarillo y es un vino de especialidad tradicional en mi país. Según los registros, el vino Huadiao se originó en el período de la cultura Dawenkou de Shandong hace 6.000 años y representa la larga cultura del vino de China. Entre los vinos tallados de varios lugares, la marca más antigua es Shaoxing, Zhejiang. Hay muchos tipos de vino Shaoxing, incluido el vino tinto Yuan, el vino amarillo, el buen vino, el vino Xiangxue, el vino Diao, etc. Entre ellos, el vino Diao es el más distintivo.
El vino Huadiao es un tipo de vino de arroz fermentado y es una flor única entre los vinos de arroz chinos. Se seleccionan el mejor arroz glutinoso y koji de trigo de alta calidad, se complementan con agua cristalina de lagos en Jiangsu y Zhejiang, se elaboran utilizando métodos antiguos y luego se almacenan durante mucho tiempo para producir un sabor único y una rica nutrición.
Después de la identificación científica, Diaojiu contiene aminoácidos, azúcares, vitaminas y otros nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Se le llama "pastel líquido de alta gama". Dependiendo del tiempo de almacenamiento, puede tener tres años, cinco años, ocho años, diez años o incluso décadas. Y Chen es el más encomiable. En términos generales, el vino Huadiao es suave, de color naranja brillante y tiene un aroma suave.
Nurhong
Nerhong es un famoso vino tradicional local en la ciudad de Shaoxing, provincia de Zhejiang. Pertenece al vino de arroz amarillo entre los vinos fermentados. Se fermenta a partir de arroz glutinoso y azúcar moreno y contiene una gran cantidad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. En invierno, cuando el aire en Jiangnan es húmedo y frío, la gente suele beber este vino para mejorar su resistencia. Tiene el efecto de fortalecer el cuerpo.
Extrayendo agua del lago Jianhu frente a la puerta, elaborando Shaojiu con un sabor de miles de kilómetros, que se originó en la historia de la marca roja de la hija en la dinastía Jin y se ha transmitido durante miles de años. años. Ya en el año 304 d.C., Han Ji, un nativo de Shangyu en la dinastía Jin, registró en "Southern Grass and Trees" que el vino de las mujeres y el vino tinto de las hijas eran artículos necesarios para que las mujeres ricas de la vieja sociedad consiguieran una esposa.
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Cuando su hija llore por primera vez después de salir del campo, definitivamente hará que cada padre sienta calidez en su corazón. Tres acres de arroz glutinoso conducirán a tres altares de hija roja. Selle con cuidado el frasco y entiérrelo debajo del árbol de osmanthus en el patio trasero, como el amor del padre profundamente escondido. Cuando tengo tiempo, voy y paso bajo el perfumado árbol de osmanthus, lo que me hace sentir a gusto. Volviendo a mirar a mi hija, tiene una cuerda roja atada a la cabeza y sus cejas son como hojas de sauce durante el Festival Qingming, volviéndose más brillantes día a día. Shaoxing, provincia de Zhejiang, ha tenido esta costumbre desde la antigüedad. Cuando una hija se casa a la edad de 18 años, utilizará vino como regalo de bodas y lo enviará a la familia de su marido.
Según las antiguas reglas de Shaoxing, los primeros tres cuencos de vino que se sacan del altar deben estar dedicados al suegro, al padre biológico y a su marido respectivamente, lo que significa rezar por una vida saludable. vida y una familia próspera. En la zona de Shaoxing, la costumbre de que las mujeres deban elaborar el vino de su hija existe desde hace mucho tiempo. Cuando el famoso poeta patriótico Lu You de la dinastía Song del Sur vivía en la ciudad antigua de Dongguan, bebió el vino tinto de su hija y escribió un famoso poema: "Solo quiero vivir en Dongguan después de mudarme y mirar la luna en el lago todas las noches". ".