Cómo hacer bollos al vapor que se derriten en la boca

¿Ingredientes?

Yema de huevo: 27g (aproximadamente 1 yema de huevo y media)

Azúcar granulada: 20g (el dulzor es más ligero, si el bebé es mayores, puedes aumentar adecuadamente)

Mantequilla: 20 g

Almidón de maíz (harina de maíz): 106 g

Fórmula o leche: aproximadamente 13 g

Baby Snacks: ¿Cómo hacer mini bollos al vapor que se derriten en la boca?

Vierte el azúcar en las yemas de huevo, revuelve con un batidor hasta que el azúcar se disuelva, las yemas se espesen y aparezcan patrones obvios. Se puede ver después de batir con un batidor. Como se muestra en la imagen

Vierte la mantequilla derretida y revuelve uniformemente

Camina la maicena

Camina la leche (yo usé agua)

Amasar todos los ingredientes hasta formar una bola. La masa debe quedar relativamente blanda y se deshará si se amasa con fuerza.

Toma trozos pequeños, enróllalos con cuidado formando tiras finas y luego córtalos en secciones.

Deja cierta distancia entre sí y colócalas sobre la bandeja del horno.

Asegúrate de pincelar un poco de agua (o leche) antes de meterlo en el horno, de lo contrario se agrietará fácilmente

Precalienta el horno a 160 grados con antelación y hornea durante unos 10 minutos. minutos después de meterlo en el horno. Este tiempo depende del tamaño que hagas. Presta atención a la decoloración de las esquinas cerca de la parte inferior.

Se expandirá un poco al salir del horno, pero no mucho. Las filas son tiernas y lindas. Sale caliente y hay que enfriarlo antes de comerlo. Muy ceroso y quebradizo.