¿El anís estrellado y el hinojo son la misma planta? ¿Se puede utilizar para tratar resfriados?

Anís Illicium (nombre científico: Verum anise), también conocido como hinojo, anís estrellado, hinojo e hinojo. Es una planta de anís del género Illicium. El fruto seco del mismo nombre es un alimento básico en la cocina china y del sudeste asiático. Es un árbol de hoja perenne que crece en ambientes húmedos, cálidos y seminubosos y puede alcanzar una altura de 20 metros. Distribuido principalmente en el sur de China. Los frutos se recogen en otoño e invierno y se vuelven de color marrón rojizo o marrón amarillento después del secado. El olor es fragante y dulce. Utilice fruta entera o en polvo. ?

Las frutas y semillas medicinales y comestibles se pueden utilizar como condimentos y medicinas. Tiene una fragancia fuerte y tiene los efectos de repeler insectos, calentar el cuerpo, regular el qi, fortalecer el estómago, detener los vómitos, dispersar el frío y calmar los nervios. Además de utilizarse como condimento, el anís estrellado también se puede utilizar como materia prima para perfumes, pastas de dientes, jabones, cosméticos, etc. Industrialmente, también puede utilizarse con fines médicos como carminativo y estimulante. Es de naturaleza cálida y de sabor picante. Tiene los efectos de calentar el yang, dispersar el frío, regular el qi y aliviar el dolor. Se puede utilizar para tratar vómitos fríos, hernia fría, dolor abdominal, deficiencia renal y lumbalgia, pie de atleta seco y húmedo, etc. ?

1. ¿Cuáles son los ingredientes?

El fruto maduro es un fruto agregado, compuesto por 8 folículos, dispuestos radialmente sobre el eje central. El fruto mide 1~2 cm de largo, 0,3~cm de ancho y 0,6~cm de alto. La superficie exterior es de color marrón rojizo, con arrugas irregulares, la parte superior tiene forma de pico y hay muchas grietas en la superficie interior es de color marrón claro, lisa, dura y quebradiza; El tallo del fruto mide de 3 a 4 cm de largo, está conectado al centro de la base del fruto, es curvo y, a menudo, se cae. Cada vaina contiene 1 semilla, achatada, de unos 6 mm de largo, de color marrón rojizo o marrón amarillento, brillante, con un hilio en la parte superior, el endospermo es blanco y aceitoso; El olor es fragante, picante y dulce. [4]?

También conocido como anís y anís. ?

Es de naturaleza cálida y de sabor dulce. ?

Meridianos, bazo, riñón. ?

Efectos: disipa el frío, regula el qi y estimula el apetito. ?

Adecuado: las personas con hipo estomacal, hernia fría, dolor abdominal, dolor de corazón frío y hernia del intestino delgado deben comerlo; las personas con deficiencia renal y dolor lumbar deben comerlo; cómelo. ?

Tabúes: las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comerlo; las personas con enfermedades oculares no deben comerlo; las personas con síndrome de Sjögren, diabetes, síndrome menopáusico y tuberculosis activa no deben comerlo; El calor del estómago y el estreñimiento no deben comerlo. ?

2. ¿Introducción de materias primas?

El anís illicium es el fruto del anís estrellado y se utiliza habitualmente como condimento. El anís estrellado también se llama hinojo porque puede eliminar el olor de la carne y agregarle sabor. El anís estrellado es una especialidad de China y abunda en Guangdong y Guangdong. El color es marrón púrpura, octogonal, en forma de estrella, de sabor dulce y rico en aroma. El aroma proviene del anisaldehído volátil. ?

El anís estrellado es un condimento indispensable para la elaboración de platos fríos, guisos y guisos. Su función no es tan buena como la de otras especias y también es la principal materia prima para procesar la pimienta de Jamaica en polvo. ?

3. ¿Análisis nutricional?

El fruto contiene aceite volátil, cuyos componentes principales son anetol, anisaldehído y anisil acetona. ?

El componente principal del anís estrellado es el aceite de hinojo, que puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugos digestivos, aumentar la motilidad gastrointestinal, tiene el efecto de fortalecer el estómago y promover el qi, y ayuda ¿Aliviar los espasmos y aliviar el dolor?

② La anilina puede promover la maduración de las células de la médula ósea y liberarlas en la sangre periférica. Puede aumentar significativamente los glóbulos blancos, principalmente los neutrófilos, y puede usarse para la leucopenia. [3]?

4. ¿Personas relevantes?

¿Puede comerlo la gente corriente?

1.? ¿Adecuado para personas con dolores tipo calambres y leucopenia?

2.? No apto para personas con deficiencia de yin y fuego excesivo. ?

¿Comer es incompatible entre sí?

El psoraleno odia el regaliz y evita la sangre. ?

Adecuado: las personas con hipo estomacal, hernia fría, dolor abdominal, dolor de corazón frío y hernia del intestino delgado deben comerlo; las personas con deficiencia renal y dolor lumbar deben comerlo; cómelo. ?

Tabúes: las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comerlo; los pacientes con enfermedades oculares no deben comerlo; las personas con síndrome de Sjögren, diabetes, síndrome menopáusico y tuberculosis activa no deben comerlo; El calor del estómago y el estreñimiento no deben comerlo. [3]?

5. ¿Dirección de producción?

① El anís estrellado es muy utilizado en la cocina, utilizándose principalmente en procesos de cocción como hervir, sofreír, guisar, salsear y asar.

A menudo se agrega a platos que preparan carne de res y conejo. Puede eliminar olores a pescado y otros olores, aumentar el olor aromático, ajustar el sabor y aumentar el apetito.

②Al guisar carne, ponga el anís estrellado en la olla. ¿Se puede hidrolizar completamente su aroma y disolverlo en la carne, haciendo que la carne tenga un sabor más suave?

③? Al hacer sopa, ¿puedes agregar sal y anís estrellado al repollo y finalmente agregar un poco de aceite de sésamo, para que el plato tenga un fuerte sabor a carne?

④Al encurtir huevos, huevos de pato, toon chino y cilantro, agregar anís estrellado le dará un sabor único. ?

⑤ ¿Preparar rodajas de cordero fritas con guiso medicinal, pato graso crujiente y ternera picante frita? ¿Carne crujiente frita? ¿Sopa de almendras, rábanos y pulmón de cerdo? Pato Crujiente Casero ¿Pato Crujiente? ¿Con qué se hace la sopa de guiso de cordero de Beijing?

6. ¿Dioteterapia?

El anís tiene el efecto de calentar el yang, dispersar el frío, regular el qi y aliviar el dolor. ?

¿A qué debo prestar atención?

Comer demasiado anís estrellado puede dañar tus ojos y provocar llagas. El fruto que florece por primera vez cada año se llama "anís de primavera" y el fruto que florece por segunda vez se llama "anís de otoño". El anís estrellado de otoño es regordete y regordete, con piel roja, rica fragancia y buena calidad. [3]?