Receta completa para hacer lonchas de ternera frías

La característica principal de las lonchas de ternera frías es que son deliciosas y no grasosas. A mucha gente le encanta comerlo, pero no todo el mundo sabe cómo preparar unas deliciosas lonchas de ternera frías. Entonces, para prepararte una loncha de ternera fría que no te cansarás de comer, echemos un vistazo al siguiente método.

1. Materiales de producción

Materiales: 2000 gramos de carne de vacuno (grasa y magra)

Condimentos: 8 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 2. gramos de cardamomo, 2 gramos de anís estrellado, 3 gramos de jengibre 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de pasta de sésamo, 5 gramos de aceite de chile, 3 gramos de sal y pimienta, 2 gramos de cebollas verdes.

1. Lave las cebolletas y el jengibre por separado, corte las cebolletas en trozos finamente picados y corte el jengibre en trozos. Prepare algunos huesos de carne para su uso posterior. Enjuague bien la carne y rompa la carne. huesos de tubo de res, enjuáguelos bien y póngalos a hervir. Vierta 3000 gramos de agua en la olla, hierva a fuego alto, luego retire la espuma y luego cocine a fuego lento durante 4-6 horas (dependiendo de). La ternura de la carne es recomendable introducir palillos en la carne, que se pueden aflojar y luego sacar y dejar enfriar).

2. Cortar la carne enfriada en tiras a lo largo de los hilos, cortar en rodajas transversales, mezclar con la carne limpia y firme y poner cuidadosamente en el plato. Mezcle salsa de soja dulce, aceite de sésamo y aceite de chile en una salsa para mojar, póngala en un plato pequeño, agregue sal y glutamato monosódico a la sopa, póngala en un tazón grande, espolvoree con cebolla verde picada, agregue sal y pimienta a la rebanadas de carne fría y agregue las verduras. Sirva con sopa clara para mojar.

En segundo lugar, nutrición dietética

Carne de res (carne grasa y magra): la carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo, que puede mejorar la capacidad de resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada. La carne de res tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, aliviar la flema y los gases y calmar la sed. Es adecuada para personas que sufren de dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia y. enfermedad de larga duración y tez amarillenta.