Cómo encurtir chucrut

1. El repollo se puede encurtir en chucrut en casa. Para encurtir, necesitará 1 repollo fresco, 150 g de vinagre blanco, una cantidad adecuada de agua purificada, una cantidad adecuada de sal comestible y dos zanahorias. Finalmente, prepare una botella de vidrio limpia y sellable.

2. Lavar la col preparada con agua, retirarle el agua y partirla en trozos. Lavar las zanahorias con agua y cortarlas en rodajas. Armar y mezclar bien con sal de mesa. Déjalos en remojo durante unas horas. Retire la humedad del humo y colóquelo en una botella de vidrio sellable.

3. Agrega el vinagre blanco preparado y el agua purificada, deja que el vinagre blanco y el agua purificada cubra completamente el repollo y las zanahorias, cierra la boca de la botella y mételo en el frigorífico para que se marine. en unos diez días. Después del encurtido, quedará amargo y delicioso, especialmente delicioso.

Chucrut al ajillo

1 El repollo también se puede encurtir con ajo. Por lo general, al encurtir, es necesario preparar repollo fresco, de 4 a 5 cabezas de ajo, sal comestible, vinagre blanco y azúcar blanca.

2. Usa tus buenas manos para partir la col en trozos pequeños, agrega sal para marinar el agua, sácala cuando el agua se ablande, pela los ajos para hacer ajo picado y junta con el. Poner el repollo en escabeche en un recipiente con cierre, agregar azúcar, sellar y marinar por tres días, luego probarlo y sacarlo directamente.