¿Cómo hacer pimiento picado?

Formas caseras de cortar pimientos

1. Picar cabezas de pescado al pimiento

Materiales

Materiales: 1 cabeza de pescado graso. (aprox. 2 libras)

Ingredientes: 1 cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre.

Condimentos: 230g de pimiento picado, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino de cocina (10ml), 50ml de aceite vegetal, 1 cucharada de aceite de sésamo (15ml).

Método de trabajo

1. Después de lavar la cabeza del pescado, córtela del cuerpo del pescado y córtela en dos mitades conectadas a la piel del pescado. Utilice toallas de papel de cocina para secar el interior. y las superficies exteriores de la cabeza de pescado con agua; espolvoree un poco de sal y vino de cocción, aplique uniformemente en las superficies internas y externas de la cabeza de pescado, agregue la cebolla rebanada y el jengibre, deje marinar durante 10 minutos; >2.Agregar aceite vegetal a la olla, calentar, agregar la cebolla y las rodajas de jengibre; sofreír. Después de que esté listo, filtrar el aceite de cebolla y reservar las cebolletas y las rodajas de jengibre y esparcirlas en el plato; /p>

3. Coloque las cabezas de pescado marinadas y la piel del pescado hacia arriba en el plato y extiéndalas uniformemente. Agregue una capa de pimientos picados, póngalo en una vaporera SAIC y cocine al vapor durante unos 10 minutos;

4. Sacar la cabeza de pescado al vapor, escurrir el exceso de agua en el plato, calentar el aceite de cebolleta y esperar a verter caliente; espolvorear con un poco de aceite de sésamo y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.

Existen procedimientos y pasos bastante estrictos para hacer pimientos picados:

Ejercicio de plegado 1

Condimentos

Pimienta, azúcar de roca, sal , Una onza de vino blanco, dientes de ajo y una rodaja de jengibre.

Pasos

1. Seleccionar pimientos pequeños frescos (maduros, rojos) que estén libres de plagas.

2. Lavar los pimientos y escurrirlos.

3. Picar los pimientos, este paso. Se deben utilizar herramientas especiales, incluidos cuchillos de cocina especiales, palanganas de madera, etc. Durante el proceso de picado, el sabor picante de los chiles se esparcirá por todas partes con el aire, por lo que este paso es muy doloroso para los productores de chiles y, a menudo, se les llenan los ojos de lágrimas. Durante el proceso de picado se puede añadir una cantidad adecuada de dientes de ajo pelados o jengibre (no debe desprenderse aceite durante el proceso de elaboración).

4. Picar los pimientos con la proporción adecuada de sal, y algunos añaden también una pequeña cantidad de azúcar de roca.

5. Pon los pimientos en el tarro de pepinillos.

6. Rociar un poco de vino blanco.

7. Tapar el frasco y sellar con agua. Recuerde no dejar que el sello de agua se seque. Otro método es sellar con aceite vegetal. Este método le ahorra la molestia de agregar agua, pero tenga cuidado de que no entre aceite en el frasco.

8. Se abrió el frasco aproximadamente en una semana y se terminaron los pimientos picados.

Los pimientos producidos son considerados delicias en el mundo. Los pimientos picados se elaboran junto con otros alimentos para crear muchos platos deliciosos como el pescado al pimiento picado; Algunos chiles picados se cocinan y se comen inmediatamente y se usan para mojar en agua o aderezo frío. En algunos lugares también se le llama "pimiento malo".

Ejercicio de plegado 2

Condimentos

1,7 libras de pimiento rojo fresco, dos cabezas de ajo, un trozo de jengibre, un tael de vino blanco de alta calidad y la cantidad adecuada de sal.

Pasos

1. Lave los pimientos rojos frescos que compró;

2. Coloque los pimientos lavados sobre la rejilla u otros objetos para que se sequen.

3. Cortar 2 en rodajas; picar el pimiento picado en espuma (elige el tamaño de la espuma según tu preferencia) y ponerlo en un recipiente limpio;

4. y jengibre hasta formar espuma, verter sobre los chiles picados, agregar la cantidad adecuada de sal y vino blanco, remover uniformemente y poner en el frasco.