Hidratante y reductor del calor en invierno

Sopa de invierno hidratante y reductora de fuego

1. Sopa de Adenophora y Polygonatum odorifera

Ingredientes: 15g de Adenophora ginseng, 15g de Polygonatum odoratum, 15g de hongo de las nieves , 200g de magro de cerdo, piel de mandarina y un poco de sal.

Método: Remojar primero el hongo de la nieve en agua y reservar con agua, respectivamente, agregar una cantidad adecuada de agua y todos los ingredientes; olla, y cocine. Después de unas dos horas, agregue sal al gusto y beba.

2. Sopa de Huesos de Monje con Aceitunas y Huesos de Cerdo

Ingredientes: Media fruta de monje, 8 aceitunas verdes, 500 gramos de huesos de abanico de cerdo, 1 zanahoria y 2 rodajas de jengibre. .

Elaboración: Lavar el mangostán y las aceitunas verdes, y picar las aceitunas verdes con un cuchillo; lavar las zanahorias y cortarlas en trozos, lavar los huesos del abanico de cerdo, cortarlos en trozos y hervirlos en agua; ; ponerlos en 8 tazones Vierta agua en una cazuela de barro y lleve a ebullición, agregue todos los ingredientes y deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora y media, agregue sal al gusto y beba.

3. Sopa de castañas de agua y rábanos

Ingredientes: 10 castañas de agua, 200g de raíz de hierba fresca, 1 rábano blanco, 200g de magro de cerdo, 1 rodaja de jengibre y un poco de sal.

Método: Pele y lave las castañas de agua y el rábano blanco: lave las raíces frescas y la carne magra de cerdo, y raspe la piel del jengibre, agregue la cantidad adecuada de agua y todos los ingredientes a la olla de barro, cocine a fuego lento durante aproximadamente dos; horas y temporada.

4. Sopa de semillas de loto y hongos blancos

Ingredientes: cantidades adecuadas de hongo blanco, semillas de loto, dátiles rojos, baya de goji y azúcar de roca.

Método: Remojar el hongo blanco en agua, quitar los nudos duros y amarillentos del fondo, romperlo en pedazos y reservar. Vierta agua en la olla de sopa, ponga la tremella, el azúcar de roca, los dátiles y la baya de goji en el agua fría, caliéntela a fuego alto hasta que hierva, asegúrese de revolver la olla constantemente para evitar que el gel de tremella se pegue a la olla. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento, pero también revuelva la olla constantemente.